<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><feed xmlns="http://www.w3.org/2005/Atom" xmlns:media="https://search.yahoo.com/mrss/" xmlns:mi="http://schemas.ingestion.microsoft.com/common/" xml:lang="es-es"><id>https://rss.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/</id><title type="text"><![CDATA[Alma, Corazón, Vida]]></title><subtitle type="text"><![CDATA[Alma, Corazón, Vida]]></subtitle><updated>2026-03-16T02:09:50+01:00</updated><logo>https://www.elconfidencial.com/img/logo/logo-el-confidencial.png</logo><author><name><![CDATA[elconfidencial.com]]></name><uri>https://www.elconfidencial.com</uri></author><generator uri="https://www.elconfidencial.com" version="1.0"><![CDATA[elconfidencial.com]]></generator><link rel="alternate" type="text/html" href="https://rss.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/"/><link rel="self" type="application/atom+xml" href="https://rss.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/"/><entry><title><![CDATA[Carl Jung, psicoanalista: "Lo que resistes no solo persiste, sino que crece en tamaño"]]></title><summary type="html"><![CDATA[El referente de la psicología analítica reflexionó acerca del inconsciente. Según su pensamiento, evitar un conflicto puede llegar a intensificarlo]]></summary><mi:dateTimeWritten>2026-03-15T18:05:00+01:00</mi:dateTimeWritten><published>2026-03-15T18:05:00+01:00</published><updated>2026-03-15T18:05:00+01:00</updated><link rel="alternate" type="text/html" href="https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2026-03-15/carl-jung-resistes-persiste-crece-tamano-1qrt_4310850/"/><id>https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2026-03-15/carl-jung-resistes-persiste-crece-tamano-1qrt_4310850/</id><author><name><![CDATA[R. B.]]></name><uri>https://www.elconfidencial.com/autores/r-b-5628/</uri></author><content type="html"><![CDATA[<a href="https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2026-02-06/1qrt-carl-gustav-jung-psiquiatra-ensayista-irrita-demas-ayudar-entendernos_4297898/" target="_self">Carl Gustav Jung, psiquiatra y ensayista: "Lo que nos irrita de los dem&aacute;s nos puede ayudar a entendernos a nosotros mismos"</a><a href="https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2025-10-29/carl-jung-padre-psicologia-profunda-vida-no-vivida-enfermedad-se-puede-morir-1qrt_4237801/" target="_self">Carl Jung, padre de la psicolog&iacute;a profunda: "La vida no vivida es una enfermedad de la que se puede morir"</a><p>Carl Jung, figura central de la psicolog&iacute;a anal&iacute;tica, <a href="https://economictimes.indiatimes.com/magazines/panache/quote-of-the-day-by-famous-psychologist-carl-jung-what-you-resist-not-only-persists-but-will-grow-in-size/articleshow/128768881.cms?from=mdr" target="_blank">formul&oacute;</a> una de las reflexiones m&aacute;s influyentes sobre el comportamiento humano: "Lo que resistes no solo persiste, sino que crecer&aacute; en tama&ntilde;o". La afirmaci&oacute;n del psiquiatra suizo <strong>sintetiza su visi&oacute;n sobre el inconsciente y explica por qu&eacute; evitar un conflicto puede intensificarlo</strong>.</p><p>Lejos de entender la mente como un sistema guiado &uacute;nicamente por la raz&oacute;n, Carl Gustav Jung defend&iacute;a que f<strong>uerzas ps&iacute;quicas invisibles condicionan pensamientos, emociones y decisiones</strong>. Su trabajo acad&eacute;mico, que incluy&oacute; la publicaci&oacute;n de m&aacute;s de 20 libros, sent&oacute; las bases de una corriente que ampli&oacute; los l&iacute;mites del <a href="https://www.vanitatis.elconfidencial.com/vida-saludable/2026-02-09/carl-jung-padre-psicoanalisis-acepta-transforma-1qrt_4269847/" target="_self">psicoan&aacute;lisis</a> tradicional.</p>El significado psicol&oacute;gico de la resistencia<p>Con esta frase, Jung describe un principio cl&iacute;nico: l<strong>a represi&oacute;n no elimina el malestar, sino que puede reforzarlo</strong>. Aquello que se rechaza conscientemente tiende a desplazarse al <a href="https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2026-02-21/raquel-jimenez-inconsciente-programado-match-personas-familiares-1qrt_4304953/" target="_self">inconsciente</a>, desde donde influye con mayor intensidad.</p><p></p><div class="htmlWrapper"><iframe loading="lazy" height="350px" data-layout="fixed-height" scrolling="auto" src="https://datos.elconfidencial.com/pildoras-subsecciones/?section=cta-seo" vspace="0" width="100%"></iframe></div><p>Este planteamiento conecta con conceptos clave de su teor&iacute;a, como <strong>el inconsciente colectivo y los arquetipos</strong>, que explican c&oacute;mo ciertos patrones se repiten en la experiencia humana. Para el pensador suizo, integrar esas sombras personales era indispensable para avanzar en el proceso de <a href="https://www.vanitatis.elconfidencial.com/vida-saludable/2026-01-12/carl-jung-padre-psicoanalisis-vida-empieza-40-1qrt_4282275/" target="_self">individuaci&oacute;n</a>.</p>Una frase que mantiene su vigencia<p>La difusi&oacute;n constante de esta cita demuestra la <strong>actualidad del pensamiento de Carl Jung en debates sobre salud mental y crecimiento personal</strong>. Su mensaje subraya que<strong> enfrentar aquello que incomoda resulta m&aacute;s eficaz que negarlo</strong>, ya que solo el reconocimiento consciente permite transformar el conflicto interno de forma duradera.</p><img src="https://sb.scorecardresearch.com/b?c1=2&amp;c2=7215267&amp;ns__t=1773623390&amp;ns_c=UTF-8&amp;c8=Alma%2C+Coraz%C3%B3n%2C+Vida&amp;c7=https%3A%2F%2Frss.elconfidencial.com%2Falma-corazon-vida%2F&amp;c9=https%3A%2F%2Fwww.elconfidencial.com%2F" width="1" height="1">]]></content><link rel="enclosure" href="https://images.ecestaticos.com/5j0gKdpXPLB-FtEDuGM4zpHtH4Q=/0x0:1024x512/1600x900/filters:fill(white):format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2F3ee%2F536%2F493%2F3ee5364930ec90be25241f508cb239ee.jpg"/><media:content url="https://images.ecestaticos.com/5j0gKdpXPLB-FtEDuGM4zpHtH4Q=/0x0:1024x512/1600x900/filters:fill(white):format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2F3ee%2F536%2F493%2F3ee5364930ec90be25241f508cb239ee.jpg" type="image/jpeg" ><media:credit><![CDATA[Externa]]></media:credit><media:title><![CDATA[Una imagen de Carl Jung]]></media:title><media:text></media:text><mi:hasSyndicationRights>1</mi:hasSyndicationRights></media:content></entry><entry><title><![CDATA[Un chef revela que el secreto del bacon más crujiente es hervirlo antes de freírlo: "Todo el mundo comete el error de ponerlo directamente en la sartén"]]></title><summary type="html"><![CDATA[La explicación, según el cocinero, estaría en la propia estructura del bacon, que está formada por partes muy distintas. Una se cocina con rapidez y otra requiere más tiempo]]></summary><mi:dateTimeWritten>2026-03-15T16:49:00+01:00</mi:dateTimeWritten><published>2026-03-15T16:49:00+01:00</published><updated>2026-03-15T16:49:00+01:00</updated><link rel="alternate" type="text/html" href="https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2026-03-15/chef-secreto-bacon-crujiente-hervirlo-1qrt_4317284/"/><id>https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2026-03-15/chef-secreto-bacon-crujiente-hervirlo-1qrt_4317284/</id><author><name><![CDATA[R. B.]]></name><uri>https://www.elconfidencial.com/autores/r-b-5628/</uri></author><content type="html"><![CDATA[<a href="https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2026-03-09/guia-chef-jordi-cruz-cocinar-arroz-redondo-perfecto-1qrt_4315224/" target="_self">La gu&iacute;a del chef Jordi Cruz para cocinar el arroz perfecto: "Precisi&oacute;n, orden y nada m&aacute;s"</a><a href="https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2026-03-06/chef-conservas-mal-carne-picada-puedes-acabar-hospital_4314206/" target="_self">David Guibert, chef: "Si conservas mal la carne picada, puedes acabar en el hospital"</a><p>Lograr un bacon crujiente por fuera y jugoso por dentro parece sencillo, pero <strong>muchos cocineros cometen el mismo error al prepararlo</strong>. Un chef <a href="https://www.tiktok.com/@noflakeysalt/video/7110969982619684142" target="_blank">ha explicado</a> que el verdadero secreto para conseguir la textura perfecta del bacon no empieza directamente en la sart&eacute;n, sino con un paso previo que sorprende a muchos: hervirlo antes de fre&iacute;rlo.</p><p>La t&eacute;cnica ha sido popularizada por <a href="https://www.tiktok.com/@noflakeysalt" target="_blank">el chef Roice Bethel</a>, quien comparti&oacute; este m&eacute;todo en un v&iacute;deo publicado en la plataforma TikTok, donde acumula millones de visualizaciones. En la grabaci&oacute;n, el cocinero explica que a&ntilde;adir agua durante la cocci&oacute;n permite<strong> controlar mejor la temperatura y evitar que la carne se queme</strong> antes de tiempo.</p><h2>Por qu&eacute; hervir el bacon mejora su textura</h2><p><strong>La explicaci&oacute;n se encuentra en la propia estructura del bacon</strong>. Seg&uacute;n detalla el chef, la pieza est&aacute; formada por dos partes muy distintas: el m&uacute;sculo (la zona m&aacute;s oscura) y la grasa blanca. El m&uacute;sculo se cocina con rapidez, mientras que la grasa necesita m&aacute;s tiempo para fundirse correctamente.</p><p></p><div class="htmlWrapper"><iframe loading="lazy" height="350px" data-layout="fixed-height" scrolling="auto" src="https://datos.elconfidencial.com/pildoras-subsecciones/?section=cta-seo" vspace="0" width="100%"></iframe></div><p>"Si quieres bacon perfectamente crujiente, tienes que hervirlo", explica Bethel en el v&iacute;deo que se ha vuelto viral en internet. El chef sostiene que <strong>el agua act&uacute;a como un regulador de temperatura durante los primeros minutos</strong>, permitiendo que la grasa se derrita sin que la carne se cocine en exceso.</p><h2>El truco viral que divide a los aficionados a la cocina</h2><p>Durante el proceso, <strong>el bacon se cocina inicialmente con agua en la sart&eacute;n</strong>. Mientras el l&iacute;quido permanece, la temperatura no se eleva demasiado. Cuando el agua se evapora por completo, la grasa ya se ha fundido y la pieza puede dorarse hasta alcanzar <a href="https://www.vanitatis.elconfidencial.com/vida-saludable/2026-02-27/truco-beicon-horno-crujiente-truco-cocinero-1qrt_4310994/" target="_self">ese punto crujiente</a> tan buscado.</p><p></p><div class="htmlWrapper"><blockquote class="tiktok-embed" cite="https://www.tiktok.com/@noflakeysalt/video/7110969982619684142" data-video-id="7110969982619684142" style="max-width: 605px;min-width: 325px;"><a target="_blank" title="@noflakeysalt" href="https://www.tiktok.com/@noflakeysalt?refer=embed">@noflakeysalt</a> My Bacon is CRONCHY! <a title="bacon" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/bacon?refer=embed">#bacon</a> <a title="baconsquad" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/baconsquad?refer=embed">#baconsquad</a> <a title="cookinghacks" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/cookinghacks?refer=embed">#cookinghacks</a> <a title="foodhacks" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/foodhacks?refer=embed">#foodhacks</a> <a title="learnontiktok" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/learnontiktok?refer=embed">#learnontiktok</a> <a title="learnhowtocook" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/learnhowtocook?refer=embed">#learnhowtocook</a> <a target="_blank" title="&#9836; Blue Monday - New Order" href="https://www.tiktok.com/music/Blue-Monday-240644286814552064?refer=embed">&#9836; Blue Monday - New Order</a></blockquote> </div><p>"Una vez que el agua se evapora completamente, el bacon se vuelve crujiente, la carne no se quema y la grasa queda perfectamente fundida", <a href="https://nypost.com/2022/08/03/chef-goes-viral-on-tiktok-for-revealing-bacon-hack/" target="_blank">explica el chef</a>. El consejo ha generado debate en internet: <strong>algunos usuarios aseguran que el m&eacute;todo cambia por completo el resultado</strong>, mientras otros defienden t&eacute;cnicas tradicionales como cocinar el bacon al horno o incluso en el microondas.</p><img src="https://sb.scorecardresearch.com/b?c1=2&amp;c2=7215267&amp;ns__t=1773623390&amp;ns_c=UTF-8&amp;c8=Alma%2C+Coraz%C3%B3n%2C+Vida&amp;c7=https%3A%2F%2Frss.elconfidencial.com%2Falma-corazon-vida%2F&amp;c9=https%3A%2F%2Fwww.elconfidencial.com%2F" width="1" height="1">]]></content><link rel="enclosure" href="https://images.ecestaticos.com/nrA5ibZ40ECg1kfQNSX1FAPG1R4=/0x0:1500x996/1600x900/filters:fill(white):format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2Fa92%2F62c%2F7bf%2Fa9262c7bfb98019d53eec8dc7e115061.jpg"/><media:content url="https://images.ecestaticos.com/nrA5ibZ40ECg1kfQNSX1FAPG1R4=/0x0:1500x996/1600x900/filters:fill(white):format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2Fa92%2F62c%2F7bf%2Fa9262c7bfb98019d53eec8dc7e115061.jpg" type="image/jpeg" ><media:credit><![CDATA[Externa]]></media:credit><media:title><![CDATA[Este truco es básico para conseguir un bacon crujiente (Freepik/wirestock)]]></media:title><media:text></media:text><mi:hasSyndicationRights>1</mi:hasSyndicationRights></media:content></entry><entry><title><![CDATA[Miguel de Unamuno, escritor: "El modo de dar una vez en el clavo es dar cien veces en la herradura"]]></title><summary type="html"><![CDATA[La reflexión del autor bilbaíno reivindica el error como paso imprescindible hacia el acierto y el crecimiento personal]]></summary><mi:dateTimeWritten>2026-03-15T15:26:00+01:00</mi:dateTimeWritten><published>2026-03-15T15:26:00+01:00</published><updated>2026-03-15T15:26:00+01:00</updated><link rel="alternate" type="text/html" href="https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2026-03-15/miguel-de-unamuno-escrito-modo-dar-clavo_4310280/"/><id>https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2026-03-15/miguel-de-unamuno-escrito-modo-dar-clavo_4310280/</id><author><name><![CDATA[S. López]]></name><uri>https://www.elconfidencial.com/autores/s-lopez-5869/</uri></author><content type="html"><![CDATA[<a href="https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2026-02-21/encuentra-ticket-mercadona-2007-repite-compra_4305217/" target="_self">Encuentra un ticket de Mercadona de 2007 y repite la compra en 2025: la comparaci&oacute;n de precios sorprende</a><a href="https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2026-02-22/hermann-hesse-excritor-aleman-felicidad-amor_4305210/" target="_self">Hermann Hesse, escritor alem&aacute;n: "La felicidad es amor, no otra cosa. El que sabe amar es feliz"</a><p data-end="702" data-start="285">La c&eacute;lebre afirmaci&oacute;n de <strong>Miguel de Unamuno</strong> &mdash;"El modo de dar una vez en el clavo es dar cien veces en la herradura"&mdash; sintetiza una idea clave en su pensamiento: <strong>el &eacute;xito es fruto de la perseverancia</strong>. El autor, referente indiscutible de la <strong>Generaci&oacute;n del 98</strong>, defendi&oacute; a lo largo de su obra que el error no debe entenderse como fracaso, sino como parte esencial del aprendizaje y de la <a href="https://www.elconfidencial.com/tecnologia/novaceno/2026-02-26/datos-busqueda-naves-interestelares-cerca-de-la-tierra_4309842/" target="_self">b&uacute;squeda de la verdad</a>.</p><p data-end="1188" data-start="704">Nacido en <strong>Bilbao en 1864</strong>, Unamuno fue novelista, ensayista, poeta y dramaturgo, adem&aacute;s de ejercer como <strong>rector de la Universidad de Salamanca</strong>, instituci&oacute;n fundamental en su trayectoria intelectual. Su producci&oacute;n literaria abord&oacute; cuestiones como <strong>la fe, la duda, la identidad y el sentido de la existencia</strong>, temas que trat&oacute; desde una perspectiva profundamente personal y reflexiva. Su estilo, directo y combativo, le convirti&oacute; en una de las voces m&aacute;s influyentes de su tiempo.</p><p></p><div class="htmlWrapper"> <iframe loading="lazy" height="350px" data-layout="fixed-height" scrolling="auto" src="https://datos.elconfidencial.com/pildoras-subsecciones/?section=cta-seo" vspace="0" width="100%"></iframe></div><p data-end="1595" data-start="1190">La frase que hoy se recuerda encaja con su concepci&oacute;n del esfuerzo como motor del conocimiento. Para Unamuno, <strong>equivocarse forma parte del proceso de acierto</strong>. Insistir, repetir y asumir los fallos eran, en su visi&oacute;n, pasos necesarios para alcanzar una meta aut&eacute;ntica. Esta idea atraviesa buena parte de su pensamiento filos&oacute;fico y literario, marcado por una constante tensi&oacute;n entre raz&oacute;n y sentimiento.</p><p data-end="2025" data-is-last-node="" data-is-only-node="" data-start="1597">A lo largo de su vida, el escritor mantuvo posiciones cr&iacute;ticas que le situaron en el centro de intensos debates culturales y pol&iacute;ticos. Fallecido en <strong>1936</strong>, su legado contin&uacute;a siendo objeto de estudio en universidades y foros acad&eacute;micos. Frases como esta consolidan su imagen como un pensador que defendi&oacute;, ante todo, <strong>la constancia, la honestidad intelectual y la lucha interior</strong> como caminos hacia el crecimiento personal.</p><img src="https://sb.scorecardresearch.com/b?c1=2&amp;c2=7215267&amp;ns__t=1773623390&amp;ns_c=UTF-8&amp;c8=Alma%2C+Coraz%C3%B3n%2C+Vida&amp;c7=https%3A%2F%2Frss.elconfidencial.com%2Falma-corazon-vida%2F&amp;c9=https%3A%2F%2Fwww.elconfidencial.com%2F" width="1" height="1">]]></content><link rel="enclosure" href="https://images.ecestaticos.com/SY5VAjlSwM7pB6wciPwxZsZiEss=/0x0:1502x971/1600x900/filters:fill(white):format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2F34b%2F6f6%2Ff7c%2F34b6f6f7c0a4b7442b72d926f1a8705d.jpg"/><media:content url="https://images.ecestaticos.com/SY5VAjlSwM7pB6wciPwxZsZiEss=/0x0:1502x971/1600x900/filters:fill(white):format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2F34b%2F6f6%2Ff7c%2F34b6f6f7c0a4b7442b72d926f1a8705d.jpg" type="image/jpeg" ><media:credit><![CDATA[Externa]]></media:credit><media:title><![CDATA[Miguel de Unamuno. (Wikipedia)]]></media:title><media:text></media:text><mi:hasSyndicationRights>1</mi:hasSyndicationRights></media:content></entry><entry><title><![CDATA[Albert Einstein, físico: "En medio de cada dificultad se encuentra la oportunidad"]]></title><summary type="html"><![CDATA[Ciencia, resiliencia y crecimiento personal. Esta frase del autor de la Teoría General de la Relatividad sigue siendo vigente en los contextos de crisis más actuales]]></summary><mi:dateTimeWritten>2026-03-15T14:35:00+01:00</mi:dateTimeWritten><published>2026-03-15T14:35:00+01:00</published><updated>2026-03-15T14:35:00+01:00</updated><link rel="alternate" type="text/html" href="https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2026-03-15/albert-einstein-dificultad-oportunidad-1qrt_4310894/"/><id>https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2026-03-15/albert-einstein-dificultad-oportunidad-1qrt_4310894/</id><author><name><![CDATA[R. B.]]></name><uri>https://www.elconfidencial.com/autores/r-b-5628/</uri></author><content type="html"><![CDATA[<a href="https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2026-02-22/1qrt-imaginacion-es-mas-importante-que-el-conocimiento-albert_4159556/" target="_self">La filosof&iacute;a de vida de Einstein: "No podemos resolver un problema si razonamos de la misma manera en la que lo creamos"</a><a href="https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2025-10-14/frase-albert-einstein-hijo-11-anos-educacion-carta-1qrt_4227264/" target="_self">Ni f&iacute;sica ni matem&aacute;ticas: esto es lo que le recomend&oacute; Albert Einstein a su hijo de 11 a&ntilde;os en una carta</a><p>La c&eacute;lebre frase de <a href="https://www.elconfidencial.com/tecnologia/novaceno/2024-01-18/siete-reglas-de-einstein-para-tener-una-vida-mejor_3813818/" target="_self">Albert Einstein</a>, "en medio de cada dificultad se encuentra la oportunidad", sigue despertando inter&eacute;s por <strong>su vigencia en contextos de crisis, superaci&oacute;n personal y liderazgo</strong>. El pensamiento del f&iacute;sico alem&aacute;n conecta ciencia, resiliencia y crecimiento con una claridad que trasciende generaciones.</p><p>Atribuida a uno de los mayores referentes de la <a href="https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2023-02-19/relatividad-general-especifica-einstein-que-es_3576624/" target="_self">f&iacute;sica moderna</a>, esta reflexi&oacute;n sintetiza una idea central en la trayectoria intelectual de Albert Einstein: las dificultades no son meros obst&aacute;culos, sino<strong> escenarios propicios para el aprendizaje y la transformaci&oacute;n</strong>. Lejos de una lectura simplista, la frase invita a analizar cada problema como una variable que puede redefinir el resultado final.</p><p></p><div class="htmlWrapper"><iframe loading="lazy" height="350px" data-layout="fixed-height" scrolling="auto" src="https://datos.elconfidencial.com/pildoras-subsecciones/?section=cta-seo" vspace="0" width="100%"></iframe></div><p>Desde una perspectiva anal&iacute;tica, el mensaje sugiere que los momentos adversos obligan a activar<strong> mecanismos de adaptaci&oacute;n, creatividad y pensamiento cr&iacute;tico</strong>. As&iacute;, lo que inicialmente se percibe como una limitaci&oacute;n puede convertirse en un catalizador de cambio. Esta interpretaci&oacute;n ha reforzado su popularidad en &aacute;mbitos como la educaci&oacute;n, la empresa y el desarrollo personal.</p><h2>Una visi&oacute;n transformadora de la dificultad</h2><p>El alcance de la frase reside en su <strong>capacidad para replantear la relaci&oacute;n entre problema y progreso</strong>. La dificultad deja de entenderse como un freno y pasa a considerarse un punto de inflexi&oacute;n. Este matiz resulta clave para comprender por qu&eacute; la cita contin&uacute;a posicion&aacute;ndose entre las m&aacute;s compartidas del cient&iacute;fico.</p><p>Adem&aacute;s, la frase encierra una dimensi&oacute;n pr&aacute;ctica:<strong> ante un contratiempo, el enfoque determina el desenlace</strong>. Adoptar una mentalidad abierta permite identificar ventajas ocultas, lecciones impl&iacute;citas o caminos alternativos. De este modo, el pensamiento de Albert Einstein no solo refleja una actitud filos&oacute;fica, sino tambi&eacute;n una estrategia aplicable a la vida cotidiana.</p><p><a class="related-link" href="https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2024-04-02/1mpa-frases-de-albert-einstein-que-muestran-la-mente_3859072/"><img class="img-related-preview" src="https://www.ecestaticos.com/imagestatic/clipping/7bc/091/7bc0914a7138a769666b9ad0ae9638e5/19-frases-de-albert-einstein-que-muestran-la-mente-de-un-verdadero-genio.jpg?mtime=1712071057" width="483" height="271"><h3 class="title-related">19 frases de Albert Einstein que muestran la mente de un verdadero genio</h3>ACyV<div class="text-related">No solo fue uno de los f&iacute;sicos m&aacute;s sobresalientes del siglo XX, sino que tambi&eacute;n emergi&oacute; como un s&iacute;mbolo ic&oacute;nico de sabidur&iacute;a e inventiva</div></a></p><p>El impacto de esta declaraci&oacute;n radica en su sencillez y profundidad simult&aacute;neas. En tiempos marcados por la <a href="https://www.vanitatis.elconfidencial.com/vida-saludable/2025-05-14/incertidumbre-negativo-ansiedad-que-hacer_4128143/" target="_self">incertidumbre</a>, la reflexi&oacute;n del f&iacute;sico alem&aacute;n recupera protagonismo en art&iacute;culos, conferencias y contenidos digitales centrados en la superaci&oacute;n y el crecimiento profesional. Su permanencia demuestra que, incluso d&eacute;cadas despu&eacute;s,<strong> la autoridad intelectual de Albert Einstein contin&uacute;a ofreciendo claves para interpretar los desaf&iacute;os actuales</strong> desde una &oacute;ptica constructiva.</p><img src="https://sb.scorecardresearch.com/b?c1=2&amp;c2=7215267&amp;ns__t=1773623390&amp;ns_c=UTF-8&amp;c8=Alma%2C+Coraz%C3%B3n%2C+Vida&amp;c7=https%3A%2F%2Frss.elconfidencial.com%2Falma-corazon-vida%2F&amp;c9=https%3A%2F%2Fwww.elconfidencial.com%2F" width="1" height="1">]]></content><link rel="enclosure" href="https://images.ecestaticos.com/5X-_o8MWjfwAR4Vsom0dVO46D4E=/0x0:1200x675/1600x900/filters:fill(white):format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2F2ad%2F5f1%2F46f%2F2ad5f146fd632f1d603b6e6383e274be.jpg"/><media:content url="https://images.ecestaticos.com/5X-_o8MWjfwAR4Vsom0dVO46D4E=/0x0:1200x675/1600x900/filters:fill(white):format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2F2ad%2F5f1%2F46f%2F2ad5f146fd632f1d603b6e6383e274be.jpg" type="image/jpeg" ><media:credit><![CDATA[Externa]]></media:credit><media:title><![CDATA[Albert Einstein, en su despacho (Wikimedia Commons)]]></media:title><media:text></media:text><mi:hasSyndicationRights>1</mi:hasSyndicationRights></media:content></entry><entry><title><![CDATA[El error al preparar el ajo que muchos creen que evita que repita]]></title><summary type="html"><![CDATA[Un gesto muy extendido al manipular este ingrediente básico no siempre es la solución para evitar digestiones pesadas]]></summary><mi:dateTimeWritten>2026-03-15T13:46:00+01:00</mi:dateTimeWritten><published>2026-03-15T13:46:00+01:00</published><updated>2026-03-15T13:46:00+01:00</updated><link rel="alternate" type="text/html" href="https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2026-03-15/error-preparar-ajo-muchos-creen-evita-repita_4312828/"/><id>https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2026-03-15/error-preparar-ajo-muchos-creen-evita-repita_4312828/</id><author><name><![CDATA[S. L. ]]></name><uri>https://www.elconfidencial.com/autores/s-l-5869/</uri></author><content type="html"><![CDATA[<a href="https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2026-02-21/encuentra-ticket-mercadona-2007-repite-compra_4305217/" target="_self">Encuentra un ticket de Mercadona de 2007 y repite la compra en 2025: la comparaci&oacute;n de precios sorprende</a><a href="https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2026-02-22/hermann-hesse-excritor-aleman-felicidad-amor_4305210/" target="_self">Hermann Hesse, escritor alem&aacute;n: "La felicidad es amor, no otra cosa. El que sabe amar es feliz"</a><p data-end="519" data-start="171">El <strong>error al preparar el ajo</strong> que muchos siguen cometiendo en casa tiene que ver con una creencia muy arraigada: <strong>retirar el brote verde del interior</strong> para impedir que "repita". Este gesto se ha popularizado como un remedio casi obligatorio, pero lo cierto es que no siempre evita las molestias digestivas asociadas al consumo de este alimento.</p><p data-end="874" data-start="521">El <strong>ajo</strong>, pilar de la <strong>dieta mediterr&aacute;nea</strong> y protagonista habitual de sofritos, guisos y ali&ntilde;os, debe su sabor intenso a sus <strong>compuestos azufrados naturales</strong>. Estas sustancias son responsables tanto de su aroma inconfundible como de la <a href="https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2025-08-30/1qrt-antonio-hernandez-medico-hinchazon-abdominal_4195363/" target="_self">sensaci&oacute;n de pesadez</a> que algunas personas experimentan, sobre todo cuando se consume <strong>crudo o muy triturado</strong>.</p><p></p><div class="htmlWrapper"> <iframe loading="lazy" height="350px" data-layout="fixed-height" scrolling="auto" src="https://datos.elconfidencial.com/pildoras-subsecciones/?section=cta-seo" vspace="0" width="100%"></iframe></div><p data-end="1218" data-start="876">Aunque eliminar el germen puede suavizar ligeramente el sabor en ajos muy desarrollados o con brote visible, que el ajo "repita" depende en mayor medida de <strong>c&oacute;mo se corta, se machaca y se cocina</strong>. Al picarlo en exceso se liberan m&aacute;s compuestos sulfurados, lo que potencia su intensidad y puede dificultar la digesti&oacute;n en personas sensibles.</p><p data-end="1590" data-is-last-node="" data-is-only-node="" data-start="1220">Por eso, la clave est&aacute; en la <strong>t&eacute;cnica culinaria</strong>. Cocinar el ajo a <strong>fuego suave</strong>, confitarlo o dorarlo ligeramente ayuda a reducir su agresividad. Tambi&eacute;n se puede usar el diente entero para <strong>aromatizar el aceite</strong> y retirarlo despu&eacute;s. En definitiva, m&aacute;s que obsesionarse con el germen, conviene prestar atenci&oacute;n al <strong>modo de preparaci&oacute;n</strong> y a la cantidad empleada.</p><div> </div><img src="https://sb.scorecardresearch.com/b?c1=2&amp;c2=7215267&amp;ns__t=1773623390&amp;ns_c=UTF-8&amp;c8=Alma%2C+Coraz%C3%B3n%2C+Vida&amp;c7=https%3A%2F%2Frss.elconfidencial.com%2Falma-corazon-vida%2F&amp;c9=https%3A%2F%2Fwww.elconfidencial.com%2F" width="1" height="1">]]></content><link rel="enclosure" href="https://images.ecestaticos.com/xpNphve6o9tgPxGIbD76cpd_XAY=/0x0:3224x2304/1600x900/filters:fill(white):format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2F729%2F5e9%2F6b6%2F7295e96b68c05f150637e6f16a2b15b5.jpg"/><media:content url="https://images.ecestaticos.com/xpNphve6o9tgPxGIbD76cpd_XAY=/0x0:3224x2304/1600x900/filters:fill(white):format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2F729%2F5e9%2F6b6%2F7295e96b68c05f150637e6f16a2b15b5.jpg" type="image/jpeg" ><media:credit><![CDATA[Externa]]></media:credit><media:title><![CDATA[Ajo (Foto: Jonathunder)]]></media:title><media:text><![CDATA[<p>Al contrario que la vitamina C, la alicina, la encima con propiedades anticancerígenas que se encuentra en el ajo, se beneficia de la exposición al aire. Para aprovechar todas sus propiedades, podemos cortar nuestros ajos 10 minutos antes de verterlos en nuestro guiso, así sus componentes se activarán por completo. (Foto: Jonathunder)</p><div> </div>]]></media:text><mi:hasSyndicationRights>1</mi:hasSyndicationRights></media:content></entry><entry><title><![CDATA[El consejo de un fraile cocinero para conseguir un solomillo de cerdo al whisky tierno: "La clave está en saber jugar con el fuego: acercar, retirar, subir, bajar"]]></title><summary type="html"><![CDATA[El fraile franciscano Fray Ángel comparte en su canal de YouTube el método para preparar un solomillo al whisky jugoso, respetando el producto y controlando el fuego]]></summary><mi:dateTimeWritten>2026-03-15T13:36:00+01:00</mi:dateTimeWritten><published>2026-03-15T13:36:00+01:00</published><updated>2026-03-15T13:36:00+01:00</updated><link rel="alternate" type="text/html" href="https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2026-03-15/consejo-fraile-cocinero-solomillo-cerdo-whisky-tierno_4314049/"/><id>https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2026-03-15/consejo-fraile-cocinero-solomillo-cerdo-whisky-tierno_4314049/</id><author><name><![CDATA[S. L. ]]></name><uri>https://www.elconfidencial.com/autores/s-l-5869/</uri></author><content type="html"><![CDATA[<a href="https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2026-02-21/encuentra-ticket-mercadona-2007-repite-compra_4305217/" target="_self">Encuentra un ticket de Mercadona de 2007 y repite la compra en 2025: la comparaci&oacute;n de precios sorprende</a><a href="https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2026-03-02/albert-einstein-fisico-pensamientos-amor_4310261/" target="_self">Albert Einstein, f&iacute;sico: "Al principio todos los pensamientos pertenecen al amor. Despu&eacute;s, todo el amor pertenece a los pensamientos"</a><p data-end="906" data-start="465">Fray &Aacute;ngel, fraile franciscano y divulgador gastron&oacute;mico en el canal de YouTube <strong>Franciscanos Santo Esp&iacute;ritu del Monte Hospeder&iacute;a</strong>, ha logrado acercar la <strong><a href="https://www.elconfidencial.com/gastronomia/2024-08-29/los-mejores-platos-cocina-espanola-ranking-1qrt_3951688/" target="_self">cocina tradicional espa&ntilde;ola</a></strong> a miles de personas con recetas sencillas y llenas de sentido com&uacute;n. En sus v&iacute;deos, grabados con la calma propia de la vida mon&aacute;stica, insiste en que <strong>cocinar bien no requiere t&eacute;cnicas complicadas</strong>, sino <strong>respetar el producto, el tiempo y el fuego</strong>.</p><p data-end="1359" data-start="908">En uno de sus v&iacute;deos prepara <strong>solomillo de cerdo al whisky</strong>, una de las <strong>tapas m&aacute;s conocidas del recetario espa&ntilde;ol</strong>. El fraile explica que esta pieza de carne es especialmente delicada y que un exceso de temperatura puede arruinarla. "<strong>El solomillo est&aacute; a la altura de los ri&ntilde;ones, es una carne muy tierna y noble. Si la castigamos con demasiado fuego, la estropeamos"</strong>, advierte, subrayando la importancia de <strong>una cocci&oacute;n breve y controlada</strong>.</p><p></p><div class="htmlWrapper"> <iframe loading="lazy" height="350px" data-layout="fixed-height" scrolling="auto" src="https://datos.elconfidencial.com/pildoras-subsecciones/?section=cta-seo" vspace="0" width="100%"></iframe></div><p data-end="1817" data-start="1361">El primer paso de su receta consiste en <strong>confitar los ajos en manteca de cerdo a fuego muy suave</strong>, hasta que queden <strong>dorados y cremosos por dentro</strong>. Despu&eacute;s se doran <strong>los medallones de solomillo</strong> &uacute;nicamente para que <strong>tomen color en el exterior</strong>, pero sin cocinarlos completamente. Fray &Aacute;ngel evita utilizar el t&eacute;rmino "<strong>sellado"</strong> y prefiere hablar de <strong>caramelizaci&oacute;n</strong>, ya que es ese dorado el que aporta <strong>aroma, sabor y profundidad</strong> al plato.</p><p data-end="2358" data-is-last-node="" data-is-only-node="" data-start="1819">A continuaci&oacute;n se incorpora <strong>el whisky con precauci&oacute;n</strong>, dejando que el alcohol se evapore antes de a&ntilde;adir <strong>el caldo de pollo</strong>. Cuando la salsa empieza a hervir, <strong>bastan cuatro o cinco minutos de cocci&oacute;n</strong> para que la carne quede en su punto. Despu&eacute;s se retira el solomillo, se <strong>espesa la salsa con maicena</strong> y se vuelve a introducir la carne para que <strong>absorba los aromas del ajo y el licor</strong>. Como resume el propio fraile: "<strong>El secreto est&aacute; en no maltratar la carne y en saber jugar con el fuego: acercar, retirar, subir, bajar"</strong>.</p><div> </div><img src="https://sb.scorecardresearch.com/b?c1=2&amp;c2=7215267&amp;ns__t=1773623390&amp;ns_c=UTF-8&amp;c8=Alma%2C+Coraz%C3%B3n%2C+Vida&amp;c7=https%3A%2F%2Frss.elconfidencial.com%2Falma-corazon-vida%2F&amp;c9=https%3A%2F%2Fwww.elconfidencial.com%2F" width="1" height="1">]]></content><link rel="enclosure" href="https://images.ecestaticos.com/8TttVKvE2kr8evsxQHHe9f_n0PA=/0x0:1536x1024/1600x900/filters:fill(white):format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2F543%2F015%2F70a%2F54301570a6256e2bd0bb175036c69f2c.jpg"/><media:content url="https://images.ecestaticos.com/8TttVKvE2kr8evsxQHHe9f_n0PA=/0x0:1536x1024/1600x900/filters:fill(white):format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2F543%2F015%2F70a%2F54301570a6256e2bd0bb175036c69f2c.jpg" type="image/jpeg" ><media:credit><![CDATA[Externa]]></media:credit><media:title><![CDATA[Te explicamos paso a paso cómo hacer este solomillo de cerdo marinado. (Foto: Snaps Fotografía)]]></media:title><media:text><![CDATA[<p> </p><div> </div>]]></media:text><mi:hasSyndicationRights>1</mi:hasSyndicationRights></media:content></entry><entry><title><![CDATA[Máximo Caballero, arquitecto: "No hay nada más feo que entrar en una casa y ver la tostadora o la Thermomix"]]></title><summary type="html"><![CDATA[El profesional ha enumerado cinco soluciones habituales que introduce en sus reformas para mejorar la estética, la funcionalidad y la organización de la vivienda]]></summary><mi:dateTimeWritten>2026-03-15T13:25:00+01:00</mi:dateTimeWritten><published>2026-03-15T13:25:00+01:00</published><updated>2026-03-15T13:25:00+01:00</updated><link rel="alternate" type="text/html" href="https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2026-03-15/maximo-caballero-electrodomesticos-cocina-1qrt_4318647/"/><id>https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2026-03-15/maximo-caballero-electrodomesticos-cocina-1qrt_4318647/</id><author><name><![CDATA[El Confidencial]]></name><uri>https://www.elconfidencial.com/autores/el-confidencial-5478/</uri></author><content type="html"><![CDATA[<strong>M&aacute;ximo Caballero, arquitecto: <a href="https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2026-02-23/arquitecto-espacio-pequeno-altura-puertas-cambiarlo-todo_4308325/" target="_self">"Si tienes un espacio peque&ntilde;o, la altura de tus puertas puede cambiarlo todo"</a></strong><strong>Miriam M&iacute;mesis, arquitecta: <a href="https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2026-02-02/arquitecta-reformas-cada-merece-pena-invertir_4295451/" target="_self">"Estas son las reformas de casa en las que merece la pena invertir"</a></strong><p dir="ltr" style="line-height:1.38;margin-top:12pt;margin-bottom:12pt;">Un v&iacute;deo reciente en la cuenta de la red social <a href="https://www.elconfidencial.com/tags/organismos/tiktok-21063/" target="_self">TikTok</a> del arquitecto <a href="https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2026-02-18/arquitecto-prueba-truquito-saber-bien-colocado-suelo-casa_4304798/" target="_self">M&aacute;ximo Caballero</a> ha se&ntilde;alado el debate sobre dise&ntilde;o de interiores, reformas de vivienda y organizaci&oacute;n del hogar. El especialista ha compartido varios elementos que acostumbra a incorporar en sus proyectos, y ha lanzado <strong>una soluci&oacute;n para ciertos h&aacute;bitos cotidianos</strong> en la cocina dom&eacute;stica.</p><p dir="ltr" style="line-height:1.38;margin-top:12pt;margin-bottom:12pt;">La reflexi&oacute;n forma parte de una explicaci&oacute;n amplia, en la que el profesional enumera<strong> cinco soluciones </strong>que introduce en sus reformas habitualmente para mejorar la est&eacute;tica, la funcionalidad y la organizaci&oacute;n de la vivienda. Seg&uacute;n explica, muchos de estos cambios no implican necesariamente un mayor presupuesto, pero s&iacute; una forma distinta de concebir el espacio interior.</p><p dir="ltr" style="line-height:1.38;margin-top:12pt;margin-bottom:12pt;"></p><div class="htmlWrapper"><iframe loading="lazy" height="350px" data-layout="fixed-height" scrolling="auto" src="https://datos.elconfidencial.com/pildoras-subsecciones/?section=cta-seo" vspace="0" width="100%"></iframe></div><p dir="ltr" style="line-height:1.38;margin-top:12pt;margin-bottom:12pt;">El primer recurso que destaca es <strong>el mueble separador</strong>. Este elemento permite dividir ambientes dentro de la vivienda sin levantar nuevas paredes y, adem&aacute;s, a&ntilde;ade capacidad de almacenamiento. En algunos casos incluso integra un peque&ntilde;o despacho oculto.</p><p dir="ltr" style="line-height:1.38;margin-top:12pt;margin-bottom:12pt;">En segundo lugar aparece el denominado <strong>mueble desayunador</strong>, pensado precisamente para evitar que peque&ntilde;os electrodom&eacute;sticos queden visibles sobre la encimera: "No hay nada m&aacute;s feo que entrar en una casa y ver la tostadora o la <a href="https://www.elconfidencial.com/tecnologia/2025-06-13/termomix-tm7-nueva-generacion-bra_4101776/" target="_self">Thermomix</a>". De esta forma, el espacio mantiene una apariencia m&aacute;s limpia y ordenada, algo que el arquitecto considera clave en el dise&ntilde;o de interiores contempor&aacute;neo.</p><p><a class="related-link" href="https://www.elconfidencial.com/tecnologia/2025-02-21/robo-datos-thermomix-que-hacer-1qrt_4070512/"><img class="img-related-preview" src="https://www.ecestaticos.com/imagestatic/clipping/8b5/842/8b5842fa97b05f8a71c81d02da724fb2/te-pueden-robar-datos-con-la-thermomix-que-debes-hacer-si-te-han-hackeado-el-robot-de-cocina.jpg?mtime=1740141452" width="483" height="271"><h3 class="title-related">&iexcl;Te pueden robar datos con la Thermomix! Qu&eacute; debes hacer si te han hackeado el robot de cocina</h3>R. Badillo<div class="text-related">Vorwerk asegura que el ciberataque se ha producido y que ha habido una filtraci&oacute;n de datos. Por su parte, FACUA indica que pronto los usuarios podr&iacute;an notar las consecuencias</div></a></p>Una iluminaci&oacute;n y un orden adecuado<p dir="ltr" style="line-height:1.38;margin-top:12pt;margin-bottom:12pt;">Caballero tambi&eacute;n se&ntilde;ala la importancia del<strong> mueble de televisi&oacute;n integrado</strong>. Este tipo de soluci&oacute;n permite que los acabados se mantengan coherentes con el resto de la vivienda y, al mismo tiempo, oculta elementos que suelen generar ruido visual, como enchufes, cables o el router. Para ello, durante la obra se deja preparado un conducto que conecta la pared con el interior del mueble, facilitando que cualquier conexi&oacute;n quede escondida.</p><p dir="ltr" style="line-height:1.38;margin-top:12pt;margin-bottom:12pt;">A estas ideas se suma la presencia de <strong>una isla de cocina</strong> dise&ntilde;ada con la zona de agua incorporada, lo que permite colocar la campana integrada en la pared y mejorar su eficacia cuando se sit&uacute;a m&aacute;s cerca del punto de cocci&oacute;n.</p><p dir="ltr" style="line-height:1.38;margin-top:12pt;margin-bottom:12pt;"></p><div class="htmlWrapper"><blockquote class="tiktok-embed" cite="https://www.tiktok.com/@maximocaballero.arq/video/7586372853562412310" data-video-id="7586372853562412310" style="max-width: 605px;min-width: 325px;"><a target="_blank" title="@maximocaballero.arq" href="https://www.tiktok.com/@maximocaballero.arq?refer=embed">@maximocaballero.arq</a> 5&#65039;&#8419; IMPRESCINDIBLES !!! &#127968;&#9999;&#65039; Gu&aacute;rdate este v&iacute;deo si vas a hacer una reforma &#127959;&#65039; <a title="arquitectura" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/arquitectura?refer=embed">#arquitectura</a> <a title="construction" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/construction?refer=embed">#construction</a> <a title="arquitecto" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/arquitecto?refer=embed">#arquitecto</a> <a title="dise&ntilde;ointerior" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/dise%C3%B1ointerior?refer=embed">#dise&ntilde;ointerior</a> <a title="reforma" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/reforma?refer=embed">#reforma</a> <a target="_blank" title="&#9836; sonido original - maximocaballero.arq" href="https://www.tiktok.com/music/sonido-original-7586372898261109527?refer=embed">&#9836; sonido original - maximocaballero.arq</a></blockquote> </div><p dir="ltr" style="line-height:1.38;margin-top:12pt;margin-bottom:12pt;">El quinto elemento que el arquitecto considera imprescindible es<strong> la iluminaci&oacute;n indirecta</strong>. A su juicio, las viviendas no deben iluminarse como espacios t&eacute;cnicos, sino ofrecer diferentes intensidades de luz que permitan adaptarse a cada momento del d&iacute;a. Por eso insiste en la necesidad de crear ambientes m&aacute;s suaves, especialmente durante la noche, cuando una luz tenue ayuda a favorecer <a href="https://www.elconfidencial.com/decompras/hogar/2025-08-04/luz-roja-para-dormir_4184024/" target="_self">la relajaci&oacute;n</a> antes de dormir.</p><img src="https://sb.scorecardresearch.com/b?c1=2&amp;c2=7215267&amp;ns__t=1773623390&amp;ns_c=UTF-8&amp;c8=Alma%2C+Coraz%C3%B3n%2C+Vida&amp;c7=https%3A%2F%2Frss.elconfidencial.com%2Falma-corazon-vida%2F&amp;c9=https%3A%2F%2Fwww.elconfidencial.com%2F" width="1" height="1">]]></content><link rel="enclosure" href="https://images.ecestaticos.com/0wyzIRQ4eONt0kJqurA24vtxE_Y=/0x0:484x422/1600x900/filters:fill(white):format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2F11a%2F4ef%2F51d%2F11a4ef51dd1ce1cecf991ef531bdd69b.jpg"/><media:content url="https://images.ecestaticos.com/0wyzIRQ4eONt0kJqurA24vtxE_Y=/0x0:484x422/1600x900/filters:fill(white):format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2F11a%2F4ef%2F51d%2F11a4ef51dd1ce1cecf991ef531bdd69b.jpg" type="image/jpeg" ><media:credit><![CDATA[Externa]]></media:credit><media:title><![CDATA[Máximo Caballero aconseja cinco ideas para el interiorismo. (TikTok/@maximocaballero.arq)]]></media:title><media:text></media:text><mi:hasSyndicationRights>1</mi:hasSyndicationRights></media:content></entry><entry><title><![CDATA[Confucio, filósofo: "¿Me preguntas por qué compro arroz y flores? Compro arroz para vivir y flores para tener algo por lo que vivir"]]></title><summary type="html"><![CDATA[Una reflexión atemporal sobre la diferencia entre sobrevivir y vivir con sentido]]></summary><mi:dateTimeWritten>2026-03-15T11:57:00+01:00</mi:dateTimeWritten><published>2026-03-15T11:57:00+01:00</published><updated>2026-03-15T11:57:00+01:00</updated><link rel="alternate" type="text/html" href="https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2026-03-15/confucio-filosofo-compro-arroz-flores_4310274/"/><id>https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2026-03-15/confucio-filosofo-compro-arroz-flores_4310274/</id><author><name><![CDATA[S. López]]></name><uri>https://www.elconfidencial.com/autores/s-lopez-5869/</uri></author><content type="html"><![CDATA[<a href="https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2026-02-21/encuentra-ticket-mercadona-2007-repite-compra_4305217/" target="_self">Encuentra un ticket de Mercadona de 2007 y repite la compra en 2025: la comparaci&oacute;n de precios sorprende</a><a href="https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2026-02-22/hermann-hesse-excritor-aleman-felicidad-amor_4305210/" target="_self">Hermann Hesse, escritor alem&aacute;n: "La felicidad es amor, no otra cosa. El que sabe amar es feliz"</a><p data-end="756" data-start="276">La figura de <strong>Confucio (551-479 a. C.)</strong>, uno de los <strong>fil&oacute;sofos m&aacute;s influyentes de la historia de China</strong>, sigue despertando inter&eacute;s por la vigencia de sus ense&ntilde;anzas. A &eacute;l se le atribuye la conocida frase: "&iquest;Me preguntas por qu&eacute; compro arroz y flores? Compro arroz para vivir y flores para tener algo por lo que vivir". Esta cita, ampliamente difundida, sintetiza una idea central en su pensamiento: la diferencia entre <strong>subsistir</strong> y <strong>dotar de significado a la existencia</strong>.</p><p data-end="1305" data-start="758">El pensador chino desarroll&oacute; una doctrina basada en la <strong>&eacute;tica personal</strong>, el respeto a las normas sociales y la relevancia de la <strong>educaci&oacute;n como herramienta de &#1089;&#1086;&#1074;&#1077;&#1088;&#1096;&#1077;&#1085;amiento moral</strong>. Sus ense&ntilde;anzas quedaron recogidas en las <strong>Analectas</strong>, obra compilada por sus disc&iacute;pulos y considerada texto fundamental del <strong>confucianismo</strong>. En ellas se subrayan valores como la <strong>benevolencia (ren)</strong>, la <strong>rectitud</strong>, la lealtad y el sentido del deber, pilares que influyeron de forma decisiva en la organizaci&oacute;n social y <a href="https://www.elconfidencial.com/mundo/2026-02-17/una-estrategia-sutil-y-peligrosa-que-puede-cambiar-la-geoeconomia-mas-sigilosa-de-china_4299244/" target="_self">pol&iacute;tica de China</a> durante siglos.</p><p></p><div class="htmlWrapper"> <iframe loading="lazy" height="350px" data-layout="fixed-height" scrolling="auto" src="https://datos.elconfidencial.com/pildoras-subsecciones/?section=cta-seo" vspace="0" width="100%"></iframe></div><p data-end="1707" data-start="1307">La met&aacute;fora del <strong>arroz</strong> y las <strong>flores</strong> encaja con esa concepci&oacute;n equilibrada de la vida. El arroz representa lo imprescindible para la supervivencia material; las flores, en cambio, simbolizan la <strong>dimensi&oacute;n cultural, emocional y espiritual </strong>que completa al ser humano. Para Confucio, el cultivo de la virtud y el desarrollo interior eran tan necesarios como la cobertura de las necesidades b&aacute;sicas.</p><p data-end="2182" data-is-last-node="" data-is-only-node="" data-start="1709">M&aacute;s de dos mil a&ntilde;os despu&eacute;s de su muerte, el legado de <strong>Confucio</strong> contin&uacute;a siendo objeto de estudio en universidades y centros especializados de todo el mundo. Su pensamiento, centrado en la armon&iacute;a social y la mejora constante del individuo, mantiene una notable actualidad. La frase atribuida al fil&oacute;sofo resume con claridad una ense&ntilde;anza esencial: vivir no consiste solo en mantenerse, sino en <strong>encontrar razones que den profundidad </strong>y prop&oacute;sito a la experiencia humana.</p><div> </div><img src="https://sb.scorecardresearch.com/b?c1=2&amp;c2=7215267&amp;ns__t=1773623390&amp;ns_c=UTF-8&amp;c8=Alma%2C+Coraz%C3%B3n%2C+Vida&amp;c7=https%3A%2F%2Frss.elconfidencial.com%2Falma-corazon-vida%2F&amp;c9=https%3A%2F%2Fwww.elconfidencial.com%2F" width="1" height="1">]]></content><link rel="enclosure" href="https://images.ecestaticos.com/rtr0kSc98E7uAcWY7cPu3_N34LI=/0x0:637x405/1600x900/filters:fill(white):format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2Ff55%2Fb6f%2F345%2Ff55b6f345e511048ea6f119c35b4fbad.jpg"/><media:content url="https://images.ecestaticos.com/rtr0kSc98E7uAcWY7cPu3_N34LI=/0x0:637x405/1600x900/filters:fill(white):format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2Ff55%2Fb6f%2F345%2Ff55b6f345e511048ea6f119c35b4fbad.jpg" type="image/jpeg" ><media:credit><![CDATA[Externa]]></media:credit><media:title><![CDATA[Confucio en un dibujo (Wikipedia)]]></media:title><media:text><![CDATA[<p> </p><div> </div>]]></media:text><mi:hasSyndicationRights>1</mi:hasSyndicationRights></media:content></entry><entry><title><![CDATA[Alfonsa, abuela cocinera: "La alegría de la lenteja es el comino"]]></title><summary type="html"><![CDATA[La abuela catalana que conquistó YouTube revela el secreto definitivo para unas lentejas llenas de sabor]]></summary><mi:dateTimeWritten>2026-03-15T11:23:00+01:00</mi:dateTimeWritten><published>2026-03-15T11:23:00+01:00</published><updated>2026-03-15T11:23:00+01:00</updated><link rel="alternate" type="text/html" href="https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2026-03-15/alfonsa-abuela-cocinera-alegria-lenteja-comino_4313206/"/><id>https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2026-03-15/alfonsa-abuela-cocinera-alegria-lenteja-comino_4313206/</id><author><name><![CDATA[S. L. ]]></name><uri>https://www.elconfidencial.com/autores/s-l-5869/</uri></author><content type="html"><![CDATA[<a href="https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2026-02-21/encuentra-ticket-mercadona-2007-repite-compra_4305217/" target="_self">Encuentra un ticket de Mercadona de 2007 y repite la compra en 2025: la comparaci&oacute;n de precios sorprende</a><a href="https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2026-03-02/albert-einstein-fisico-pensamientos-amor_4310261/" target="_self">Albert Einstein, f&iacute;sico: "Al principio todos los pensamientos pertenecen al amor. Despu&eacute;s, todo el amor pertenece a los pensamientos"</a><p data-end="561" data-start="143">M&aacute;s de <strong>200.000 personas</strong> se suscribieron a su canal para escucharla cocinar como lo hac&iacute;a en casa. <strong>Alfonsa, abuela cocinera catalana</strong>, convirti&oacute; una receta de <strong>lentejas con chorizo y costillas</strong> en todo un fen&oacute;meno digital gracias a una frase que resume su filosof&iacute;a: "<strong>La alegr&iacute;a de la lenteja es el comino"</strong>. Sin artificios ni t&eacute;cnicas complicadas, defend&iacute;a el sabor de siempre y el valor de la experiencia.</p><p data-end="957" data-start="563">Su estilo era tan sencillo como efectivo. Comenzaba cada v&iacute;deo con su ya popular &ldquo;<strong>Hola, mi gente guapa</strong>&rdquo;, y, frente a los fogones, explicaba cada paso con naturalidad. No buscaba fama ni focos; cocinaba para su familia, con su nieto grabando al otro lado de la c&aacute;mara. Esa autenticidad, unida a la defensa de la <strong><a href="https://www.elconfidencial.com/viajes/2025-06-27/restaurante-cadiz-premiado-comida-tradicional-1qrt-1tna_4160825/" target="_self">cocina tradicional</a></strong>, fue lo que la llev&oacute; a conectar con miles de seguidores.</p><p></p><div class="htmlWrapper"> <iframe loading="lazy" height="350px" data-layout="fixed-height" scrolling="auto" src="https://datos.elconfidencial.com/pildoras-subsecciones/?section=cta-seo" vspace="0" width="100%"></iframe></div><p data-end="1478" data-start="959">El secreto de su guiso estaba en una combinaci&oacute;n muy concreta de especias: <strong>comino molido, piment&oacute;n dulce, pimienta negra y azafr&aacute;n</strong>. El comino, protagonista indiscutible, aporta un matiz c&aacute;lido y ayuda a que las legumbres resulten m&aacute;s digestivas. El piment&oacute;n da color y profundidad; la pimienta realza el conjunto; y el azafr&aacute;n, aunque en peque&ntilde;a cantidad, perfuma el caldo y le aporta un tono dorado caracter&iacute;stico. Para Alfonsa, ese equilibrio marcaba la diferencia entre unas lentejas correctas y unas memorables.</p><p data-end="1969" data-is-last-node="" data-is-only-node="" data-start="1480">En cuanto a la elaboraci&oacute;n, segu&iacute;a una pauta clara: dorar primero las <strong>costillas de cerdo</strong> con una cantidad m&iacute;nima de <strong>aceite de oliva virgen extra</strong>, a&ntilde;adir las <strong>lentejas pardinas sin remojo previo</strong> y dejar que todo se cocine despacio. Incorporaba despu&eacute;s <strong>cebolla, ajo, tomate, pimiento y laurel</strong>, sin complicaciones ni exigencias innecesarias. El resultado deb&iacute;a ser un guiso <strong>espeso, arom&aacute;tico y con cuerpo</strong>, que mejora tras unos minutos de reposo antes de llevarlo a la mesa.</p><div> </div><img src="https://sb.scorecardresearch.com/b?c1=2&amp;c2=7215267&amp;ns__t=1773623390&amp;ns_c=UTF-8&amp;c8=Alma%2C+Coraz%C3%B3n%2C+Vida&amp;c7=https%3A%2F%2Frss.elconfidencial.com%2Falma-corazon-vida%2F&amp;c9=https%3A%2F%2Fwww.elconfidencial.com%2F" width="1" height="1">]]></content><link rel="enclosure" href="https://images.ecestaticos.com/69oA0_5fbJy0KCwBmNW34Qk0BoI=/0x0:2272x1515/1600x900/filters:fill(white):format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2F8a9%2Fd7b%2F9f2%2F8a9d7b9f2e189570268dc9d949594444.jpg"/><media:content url="https://images.ecestaticos.com/69oA0_5fbJy0KCwBmNW34Qk0BoI=/0x0:2272x1515/1600x900/filters:fill(white):format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2F8a9%2Fd7b%2F9f2%2F8a9d7b9f2e189570268dc9d949594444.jpg" type="image/jpeg" ><media:credit><![CDATA[Externa]]></media:credit><media:title><![CDATA[Este ingrediente cambiará tu receta de lentejas. (Unsplash / Monika Borys)]]></media:title><media:text><![CDATA[<p> </p><div> </div>]]></media:text><mi:hasSyndicationRights>1</mi:hasSyndicationRights></media:content></entry><entry><title><![CDATA[Marco Aurelio, emperador romano y filósofo: "Cuánto tiempo ahorra el que no se da la vuelta para ver lo que su vecino hace, dice o piensa"]]></title><summary type="html"><![CDATA[La enseñanza de Marco Aurelio sobre el tiempo, la atención y la serenidad personal]]></summary><mi:dateTimeWritten>2026-03-15T11:20:00+01:00</mi:dateTimeWritten><published>2026-03-15T11:20:00+01:00</published><updated>2026-03-15T11:20:00+01:00</updated><link rel="alternate" type="text/html" href="https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2026-03-15/marco-aurelio-emperador-romano-filosofo-tiempo_4310284/"/><id>https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2026-03-15/marco-aurelio-emperador-romano-filosofo-tiempo_4310284/</id><author><name><![CDATA[S. López]]></name><uri>https://www.elconfidencial.com/autores/s-lopez-5869/</uri></author><content type="html"><![CDATA[<a href="https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2026-02-21/encuentra-ticket-mercadona-2007-repite-compra_4305217/" target="_self">Encuentra un ticket de Mercadona de 2007 y repite la compra en 2025: la comparaci&oacute;n de precios sorprende</a><a href="https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2026-02-22/hermann-hesse-excritor-aleman-felicidad-amor_4305210/" target="_self">Hermann Hesse, escritor alem&aacute;n: "La felicidad es amor, no otra cosa. El que sabe amar es feliz"</a><p data-end="577" data-start="136"><strong>Marco Aurelio</strong>, emperador romano y referente del <strong>estoicismo</strong>, dej&oacute; en sus Meditaciones reflexiones que todav&iacute;a hoy se leen como consejos pr&aacute;cticos de vida. Entre ellas sobresale una idea clara y directa: <strong>"Cu&aacute;nto tiempo ahorra el que no se da la vuelta para ver lo que su vecino hace, dice o piensa"</strong>. Con esta frase, el gobernante subraya la importancia de no malgastar energ&iacute;a en la vigilancia o el juicio constante de los dem&aacute;s.</p><p data-end="1058" data-start="579">Nacido en el a&ntilde;o <strong>121 d. C.</strong> y emperador desde el <strong>161 hasta el 180</strong>, <strong>Marco Aurelio</strong> escribi&oacute; sus pensamientos en griego durante sus campa&ntilde;as militares. Esos textos, recopilados bajo el t&iacute;tulo de Meditaciones, no estaban destinados a la publicaci&oacute;n, sino que funcionaban como ejercicios personales de disciplina interior. En ellos insiste en una idea recurrente del <strong><a href="https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2025-08-26/marco-aurelio-estoicismo-cuatro-victorias-agradecer-1qrt_4196813/" target="_self">pensamiento estoico</a></strong>: centrarse en lo que depende de uno mismo y apartarse de distracciones externas.</p><p></p><div class="htmlWrapper"> <iframe loading="lazy" height="350px" data-layout="fixed-height" scrolling="auto" src="https://datos.elconfidencial.com/pildoras-subsecciones/?section=cta-seo" vspace="0" width="100%"></iframe></div><p data-end="1550" data-start="1060">La frase citada encaja plenamente en esa tradici&oacute;n filos&oacute;fica. El <strong>estoicismo</strong>, desarrollado en la Grecia helen&iacute;stica y adoptado por autores romanos como <strong>S&eacute;neca</strong>, <strong>Epicteto</strong> y el propio Marco Aurelio, defiende que la tranquilidad se alcanza al dominar las propias reacciones. Observar con preocupaci&oacute;n lo que otros hacen o dicen no aporta virtud ni mejora el car&aacute;cter. Para el emperador, el tiempo es un bien limitado que debe emplearse en la rectitud y en el cumplimiento del deber.</p><p data-end="2067" data-is-last-node="" data-is-only-node="" data-start="1552">Lejos de promover el aislamiento, esta ense&ntilde;anza invita a la <strong>autoresponsabilidad</strong> y al control de la atenci&oacute;n. En un contexto hist&oacute;rico complejo, marcado por guerras y tensiones pol&iacute;ticas, <strong>Marco Aurelio</strong> apost&oacute; por la introspecci&oacute;n y la coherencia moral. Dos mil a&ntilde;os despu&eacute;s, su advertencia conserva fuerza: quien evita comparaciones innecesarias y rumores ajenos gana tiempo y claridad mental. La vigencia de su pensamiento confirma el peso hist&oacute;rico y filos&oacute;fico de una figura clave del <strong>Imperio romano</strong>.</p><div> </div><img src="https://sb.scorecardresearch.com/b?c1=2&amp;c2=7215267&amp;ns__t=1773623390&amp;ns_c=UTF-8&amp;c8=Alma%2C+Coraz%C3%B3n%2C+Vida&amp;c7=https%3A%2F%2Frss.elconfidencial.com%2Falma-corazon-vida%2F&amp;c9=https%3A%2F%2Fwww.elconfidencial.com%2F" width="1" height="1">]]></content><link rel="enclosure" href="https://images.ecestaticos.com/Hpm80lYL14iWBaU0Ei_tQ7uC9-s=/0x0:2272x1278/1600x900/filters:fill(white):format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2F3ec%2Fd60%2F7e4%2F3ecd607e48437b01ef5c1b80602637ae.jpg"/><media:content url="https://images.ecestaticos.com/Hpm80lYL14iWBaU0Ei_tQ7uC9-s=/0x0:2272x1278/1600x900/filters:fill(white):format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2F3ec%2Fd60%2F7e4%2F3ecd607e48437b01ef5c1b80602637ae.jpg" type="image/jpeg" ><media:credit><![CDATA[Externa]]></media:credit><media:title><![CDATA[Estatua de Marco Aurelio en Roma. (iStock/PennaPazza)]]></media:title><media:text><![CDATA[<p>Estatua de Marco Aurelio en Roma. (iStock/PennaPazza)</p><div> </div>]]></media:text><mi:hasSyndicationRights>1</mi:hasSyndicationRights></media:content></entry><entry><title><![CDATA[El sorprendente truco de un cocinero para madurar los aguacates en 3 minutos: "Solo necesitas 1 litro de agua hirviendo y media bolsa de hielo"]]></title><summary type="html"><![CDATA[A todos nos ha pasado que, al tomar los aguacates para preparar cualquier receta, nos hemos dado cuenta de que estaban verdes. Este truco los madura rápidamente]]></summary><mi:dateTimeWritten>2026-03-15T09:55:00+01:00</mi:dateTimeWritten><published>2026-03-15T09:55:00+01:00</published><updated>2026-03-15T09:55:00+01:00</updated><link rel="alternate" type="text/html" href="https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2026-03-15/truco-madurar-aguacates-3-minutos-1qrt_4314413/"/><id>https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2026-03-15/truco-madurar-aguacates-3-minutos-1qrt_4314413/</id><author><name><![CDATA[R. B.]]></name><uri>https://www.elconfidencial.com/autores/r-b-5628/</uri></author><content type="html"><![CDATA[<a href="https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2026-02-11/sari-arponen-huevos-arandanos-aguacate-1qrt_4300923/" target="_self">Sari Arponen, nutricionista: "A una isla desierta me llevar&iacute;a huevos, ar&aacute;ndanos y aguacate"</a><a href="https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2026-02-05/1qrt-alimento-ideal-para-darle-a-nuestro-bebe-es-el-aguacate_4296078/" target="_self">William Sears, pediatra: "El primer alimento ideal para darle a nuestro beb&eacute; es el aguacate"</a><p><strong>Madurar un aguacate duro en solo 3 minutos puede parecer imposible</strong>, pero un cocinero <a href="https://www.tiktok.com/@andy_cooks/video/7255997952559254785" target="_blank">ha ense&ntilde;ado un truco</a> que se ha vuelto viral en redes sociales. El m&eacute;todo consiste en<strong> utilizar 1 litro de agua hirviendo y despu&eacute;s enfriar la fruta con unos cuantos cubitos de <strong>h</strong>ielo</strong> para conseguir una pulpa m&aacute;s blanda de forma casi inmediata.</p><p>El <a href="https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2025-11-07/william-arias-medico-comer-aguacate-diario-1qrt_4243331/" target="_self">aguacate</a> es una fruta muy apreciada por su textura cremosa y su sabor suave con matices de frutos secos. Sin embargo, uno de los problemas m&aacute;s habituales al comprarlo es encontrar <strong>piezas demasiado verdes y duras</strong>, lo que dificulta cortarlas, triturarlas o utilizarlas en recetas como tostadas, ensaladas o <a href="https://www.elconfidencial.com/gastronomia/2026-03-04/guacamole-supermercado-porcentaje-aguacate-real_4310007/" target="_self">guacamole</a>.</p><p></p><div class="htmlWrapper"><iframe loading="lazy" height="350px" data-layout="fixed-height" scrolling="auto" src="https://datos.elconfidencial.com/pildoras-subsecciones/?section=cta-seo" vspace="0" width="100%"></iframe></div><p>Para quienes no quieren esperar varios d&iacute;as hasta que madure de forma natural, el creador de contenido gastron&oacute;mico <a href="https://www.tiktok.com/@samura_cooking" target="_blank">@samura_cooking</a> comparti&oacute; en TikTok una t&eacute;cnica r&aacute;pida que ha generado gran inter&eacute;s entre los aficionados a la cocina. El v&iacute;deo explica un <strong>procedimiento sencillo que permite ablandar el aguacate </strong>en cuesti&oacute;n de minutos.</p><h2>El truco para ablandar un aguacate duro</h2><p>El propio autor del v&iacute;deo explica el proceso con estas palabras: "&iquest;Tienes un aguacate duro pero no puedes esperar? Un truco genial para madurar un aguacate r&aacute;pido. Prueba esto: <strong>vierte agua hirviendo sobre &eacute;l y d&eacute;jalo reposar tres minutos</strong>, despu&eacute;s sum&eacute;rgelo en agua fr&iacute;a para enfriarlo".</p><p></p><div class="htmlWrapper"><blockquote class="tiktok-embed" cite="https://www.tiktok.com/@samura_cooking/video/7431971347179293970" data-video-id="7431971347179293970" style="max-width: 605px;min-width: 325px;"><a target="_blank" title="@samura_cooking" href="https://www.tiktok.com/@samura_cooking?refer=embed">@samura_cooking</a> Got a hard avocado but can&rsquo;t wait?  A genius hack to ripen an avocado fast! &#10024; Try this: pour boiling water over it and let it sit for 3 minutes, then dunk it in cold water to cool. The avocado will soften up, making it super easy to peel and mash to creamy perfection! &#129361;&#128154; <a title="cooking" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/cooking?refer=embed">#cooking</a> <a title="cookinghack" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/cookinghack?refer=embed">#cookinghack</a> <a title="cookingathome" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/cookingathome?refer=embed">#cookingathome</a> <a title="cookinghacks" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/cookinghacks?refer=embed">#cookinghacks</a> <a title="cookingtricks" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/cookingtricks?refer=embed">#cookingtricks</a> <a title="food" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/food?refer=embed">#food</a> <a title="healthyfood" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/healthyfood?refer=embed">#healthyfood</a> <a target="_blank" title="&#9836; original sound - Samura_cooking" href="https://www.tiktok.com/music/original-sound-7431971372877810433?refer=embed">&#9836; original sound - Samura_cooking</a></blockquote> </div><p><strong>El cambio brusco de temperatura ayuda a que la pulpa se vuelva m&aacute;s suave</strong>. Primero, el calor act&uacute;a sobre la estructura del fruto y, posteriormente, el agua fr&iacute;a con hielo detiene el efecto del calor, permitiendo manipular el aguacate con mayor facilidad sin que llegue a cocinarse.</p><h2>Consejos para conservar mejor el aguacate</h2><p>El creador del truco tambi&eacute;n se&ntilde;ala el resultado final del proceso: "El aguacate se ablandar&aacute;, lo que har&aacute; que sea <strong>muy f&aacute;cil de pelar y triturar hasta lograr una textura cremosa"</strong>. Esto facilita su uso inmediato en recetas donde se necesita una pulpa suave.</p><p><a class="related-link" href="https://www.vanitatis.elconfidencial.com/gastronomia/2026-01-24/desayuno-aguacate-chef-dani-garcia-1qrt_4289973/"><img class="img-related-preview" src="https://www.ecestaticos.com/imagestatic/clipping/e9f/0de/e9f0de7928ada28dce90b8687c2cb88a/el-desayuno-con-aguacate-del-chef-dani-garcia-que-no-es-la-tostada-que-ya-conoces-no-es-el-tipico-de-instagram.jpg?mtime=1769184559" width="483" height="271"><h3 class="title-related">El desayuno con aguacate del chef Dani Garc&iacute;a que no es la tostada que ya conoces: &ldquo;No es el t&iacute;pico de Instagram&rdquo;</h3>M. P.<div class="text-related">Con esta receta, el chef desmonta el clich&eacute; del aguacate de redes sociales y lo devuelve a la cocina real</div></a></p><p>Si solo se consume una parte del aguacate, conviene <strong>proteger la superficie para evitar que se oscurezca</strong>. A&ntilde;adir unas gotas de zumo de lim&oacute;n, lima o <a href="https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2025-08-28/aceite-oliva-truco-definitivo-reconocer-mejor-supermercado_4197938/" target="_self">aceite de oliva</a>, envolverlo bien y guardarlo en el frigor&iacute;fico ayuda a ralentizar la oxidaci&oacute;n. Otra opci&oacute;n es triturarlo con un poco de c&iacute;trico y congelarlo para conservarlo durante varios meses.</p><img src="https://sb.scorecardresearch.com/b?c1=2&amp;c2=7215267&amp;ns__t=1773623390&amp;ns_c=UTF-8&amp;c8=Alma%2C+Coraz%C3%B3n%2C+Vida&amp;c7=https%3A%2F%2Frss.elconfidencial.com%2Falma-corazon-vida%2F&amp;c9=https%3A%2F%2Fwww.elconfidencial.com%2F" width="1" height="1">]]></content><link rel="enclosure" href="https://images.ecestaticos.com/aQxL5gDh_3NbMKfxxhcqpcGvRXs=/0x0:1468x912/1600x900/filters:fill(white):format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2F9ff%2F805%2Fe04%2F9ff805e04a878c3fc116fa23b13a3bf5.jpg"/><media:content url="https://images.ecestaticos.com/aQxL5gDh_3NbMKfxxhcqpcGvRXs=/0x0:1468x912/1600x900/filters:fill(white):format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2F9ff%2F805%2Fe04%2F9ff805e04a878c3fc116fa23b13a3bf5.jpg" type="image/jpeg" ><media:credit><![CDATA[Externa]]></media:credit><media:title><![CDATA[Un truco para situaciones de emergencia en la cocina (TikTok/Samura_cooking)]]></media:title><media:text></media:text><mi:hasSyndicationRights>1</mi:hasSyndicationRights></media:content></entry><entry><title><![CDATA[David Guibert, cocinero: "Si colocas papel en tu freidora de aire para limpiar menos, siento decirte que empeora la cocción de los alimentos"]]></title><summary type="html"><![CDATA[Este electrodoméstico puede no presentar el mejor resultado en el paladar si efectuamos algunas prácticas perjudiciales]]></summary><mi:dateTimeWritten>2026-03-15T08:00:00+01:00</mi:dateTimeWritten><published>2026-03-15T08:00:00+01:00</published><updated>2026-03-15T08:00:00+01:00</updated><link rel="alternate" type="text/html" href="https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2026-03-15/cocinero-papel-freidora-aire-limpiar-menos-empeora-coccion_4320558/"/><id>https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2026-03-15/cocinero-papel-freidora-aire-limpiar-menos-empeora-coccion_4320558/</id><author><name><![CDATA[P. M.]]></name><uri>https://www.elconfidencial.com/autores/p-m-5580/</uri></author><content type="html"><![CDATA[<a href="https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2026-03-14/dani-garcia-prohibido-aceite-gambas-plancha-1qrt_4315230/" target="_self">Dani Garc&iacute;a, chef: "Est&aacute; prohibido echar aceite a las gambas a la plancha, deben hacerse en su propio jugo"</a><a href="https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2026-03-14/truco-pasta-agua-coccion-oro-almidon-salsa_4318812/" target="_self">Una chef da el truco definitivo para cocinar pasta como un italiano: "El agua de la cocci&oacute;n es oro. Tiene almid&oacute;n natural y hace la salsa cremosa"</a><p>Cocinar es una de las tareas a las que <strong>m&aacute;s tiempo dedicamos </strong>en nuestra vida cotidiana. Preparar nuestras<a href="https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2026-03-13/marta-verona-cocinera-platanos-maduros-no-los-tireis-utilizad-bizcochos-1qrt_4319231/" target="_self"> recetas m&aacute;s sabrosas</a> para disponer de ellas durante la semana es vital en la <strong>organizaci&oacute;n del d&iacute;a a d&iacute;a</strong>. Es por ello que cada vez m&aacute;s usuarios cuentan con la ayuda de los electrodom&eacute;sticos m&aacute;s modernos, siendo la <strong>freidora de aire </strong>uno de los m&aacute;s destacados.</p><p>Dicho aparato nos ayuda a<strong> reducir significativamente el tiempo </strong>que empleamos en elaborar nuestras recetas favoritas, adem&aacute;s de contar con un <strong>m&eacute;todo de uso realmente sencillo</strong> para cualquier usuario que se anime a probarlo. En este sentido, cada persona cuenta con sus propios trucos culinarios para disfrutar de un sabor <strong>realmente delicioso</strong> en cada una de sus elaboraciones.</p><p><a class="related-link" href="https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2026-03-09/1qrt-esta-es-la-mejor-forma-de-almacenar-los-caldos_4317040/"><h3 class="title-related">Un experto cocinero sentencia: "Esta es la mejor forma de almacenar los caldos. Se usa en todos los buenos restaurantes"</h3>ACyV<div class="text-related">El primer paso consiste en preparar el caldo y guardarlo en bolsas. El cocinero recomienda envasarlo al vac&iacute;o, aunque tambi&eacute;n se&ntilde;ala una alternativa sencilla para casa</div></a></p><p>Sin embargo, muchos de estos procedimientos pueden <strong>resultar m&aacute;s perjudiciales</strong> de lo que parece en el resultado final de nuestras comidas con dicho dispositivo. Algunos de ellos son desaconsejados por<strong> cocineros profesionales</strong> como <a href="https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2026-03-13/david-guibert-chef-azucar-salsa-tomate-arruinando_4313196/" target="_self">David Guibert</a> a trav&eacute;s de sus <strong>perfiles en redes sociales.</strong> &ldquo;&iquest;T&uacute; tambi&eacute;n colocas papel vegetal o alguna fuente para tener que limpiar menos? Siento decirte que esto dificulta la circulaci&oacute;n del aire y empeora la cocci&oacute;n de los alimentos&rdquo;, afirma en su publicaci&oacute;n en TikTok.</p><p></p><div class="htmlWrapper"><iframe loading="lazy" height="350px" data-layout="fixed-height" scrolling="auto" src="https://datos.elconfidencial.com/pildoras-subsecciones/?section=cta-seo" vspace="0" width="100%"></iframe></div>Evita estas pr&aacute;cticas<p>Esta es una de las pr&aacute;cticas que<strong> el experto no recomienda hacer </strong>con nuestra <a href="https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2026-02-18/1qrt-freidora-de-aire-como-aliada-en-la-cocina_4199978/" target="_self">freidora de aire</a> si queremos que nuestras recetas presenten un <strong>sabor excepcional.</strong> Adem&aacute;s, tambi&eacute;n a&ntilde;ade que introducir en un mismo programa <strong>una excesiva cantidad</strong> de nuestros ingredientes provoca que el resultado final le otorgue un toque m&aacute;s hervido que crujiente. Pero las advertencias no terminan ah&iacute;.</p><p></p><div class="htmlWrapper"><blockquote class="tiktok-embed" cite="https://www.tiktok.com/@davidguibertchef/video/7492441303670639894" data-video-id="7492441303670639894" style="max-width: 605px;min-width: 325px;"><a target="_blank" title="@davidguibertchef" href="https://www.tiktok.com/@davidguibertchef?refer=embed">@davidguibertchef</a> Top 3&#65039;&#8419; errores al usar freidora de aire  Te dejo 3 consejos para sacar el m&aacute;ximo partido a tu freidora de aire  <a title="freidoradeaire" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/freidoradeaire?refer=embed">#freidoradeaire</a> <a title="tipsdecocina" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/tipsdecocina?refer=embed">#tipsdecocina</a> <a title="cocinasana" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/cocinasana?refer=embed">#cocinasana</a> <a target="_blank" title="&#9836; sonido original - Davidguibertchef" href="https://www.tiktok.com/music/sonido-original-7492441286586239766?refer=embed">&#9836; sonido original - Davidguibertchef</a></blockquote> </div><p>&ldquo;Si vas sin tiempo por la vida, <strong>puede que no precalientes tu freidora de aire.</strong> Si no lo haces, <strong>los tiempos de cocinado cambian</strong> y no se consigue una textura tan crujiente&rdquo;,<strong> afirma el chef profesional en el v&iacute;deo</strong>. Por lo tanto, aunque utilicemos dicho electrodom&eacute;stico para simplificar el proceso de cocinado, tambi&eacute;n debemos tener en cuenta estos elementos para que<strong> el sabor no se vea deteriorado.</strong></p><p>Estos aparatos consiguen facilitarnos la vida cotidiana de m&uacute;ltiples maneras. Sin embargo, saber hacer uso de ello de la manera m&aacute;s efectiva nos ayudar&aacute; a <strong>sacarle el mayor rendimiento posible.</strong> Adem&aacute;s, seguir estos consejos se notar&aacute; <strong>profundamente en cada bocado</strong> que propiciemos a este tipo de alimentos, cautiv&aacute;ndonos enormemente.</p><p> </p><p> </p><img src="https://sb.scorecardresearch.com/b?c1=2&amp;c2=7215267&amp;ns__t=1773623390&amp;ns_c=UTF-8&amp;c8=Alma%2C+Coraz%C3%B3n%2C+Vida&amp;c7=https%3A%2F%2Frss.elconfidencial.com%2Falma-corazon-vida%2F&amp;c9=https%3A%2F%2Fwww.elconfidencial.com%2F" width="1" height="1">]]></content><link rel="enclosure" href="https://images.ecestaticos.com/v-O43pStIG83EzAgQLT8XpZLIiM=/0x0:845x617/1600x900/filters:fill(white):format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2F26c%2F00e%2Fd3e%2F26c00ed3e7a942316df1070504516650.jpg"/><media:content url="https://images.ecestaticos.com/v-O43pStIG83EzAgQLT8XpZLIiM=/0x0:845x617/1600x900/filters:fill(white):format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2F26c%2F00e%2Fd3e%2F26c00ed3e7a942316df1070504516650.jpg" type="image/jpeg" ><media:credit><![CDATA[Externa]]></media:credit><media:title><![CDATA[David Guibert, cocinero, sobre un buen uso de la freidora de aire. (TikTok/@davidguibertchef)]]></media:title><media:text></media:text><mi:hasSyndicationRights>1</mi:hasSyndicationRights></media:content></entry><entry><title><![CDATA[No, sellar la carne no "encierra" los jugos: el mito que aún se repite en muchas cocinas]]></title><summary type="html"><![CDATA[La ciencia de los alimentos desmonta una de las creencias más repetidas sobre cómo cocinar la carne]]></summary><mi:dateTimeWritten>2026-03-15T07:00:00+01:00</mi:dateTimeWritten><published>2026-03-15T07:00:00+01:00</published><updated>2026-03-15T07:00:00+01:00</updated><link rel="alternate" type="text/html" href="https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2026-03-15/sellar-carno-no-encierra-jugos-mito-repiten-cocinas_4312831/"/><id>https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2026-03-15/sellar-carno-no-encierra-jugos-mito-repiten-cocinas_4312831/</id><author><name><![CDATA[S. L. ]]></name><uri>https://www.elconfidencial.com/autores/s-l-5869/</uri></author><content type="html"><![CDATA[<a href="https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2026-02-21/encuentra-ticket-mercadona-2007-repite-compra_4305217/" target="_self">Encuentra un ticket de Mercadona de 2007 y repite la compra en 2025: la comparaci&oacute;n de precios sorprende</a><a href="https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2026-02-22/hermann-hesse-excritor-aleman-felicidad-amor_4305210/" target="_self">Hermann Hesse, escritor alem&aacute;n: "La felicidad es amor, no otra cosa. El que sabe amar es feliz"</a><p data-end="513" data-start="153">La idea de que <strong>sellar la carne</strong> "encierra" los jugos en su interior sigue muy extendida en hogares y restaurantes. Sin embargo, este consejo tradicional no se ajusta a la <strong>evidencia cient&iacute;fica</strong> disponible. Aunque se repite como una norma b&aacute;sica de cocina, no existe ninguna <strong>barrera f&iacute;sica</strong> capaz de impedir la salida de l&iacute;quidos al dorar la superficie.</p><p data-end="927" data-start="515">Cuando una pieza de carne entra en contacto con una <a href="https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2024-11-22/aprende-curar-sarten-hierro-mineral-paso-a-paso-1qrt_4008180/" target="_self">sart&eacute;n muy caliente</a>, lo que ocurre es una reacci&oacute;n qu&iacute;mica conocida como <strong>reacci&oacute;n de Maillard</strong>. Este proceso, ampliamente descrito en la <strong>ciencia de los alimentos</strong>, es el responsable del <strong>color tostado</strong>, de la <strong>costra dorada</strong> y del desarrollo de <strong>sabores y aromas m&aacute;s intensos</strong>. No obstante, esa capa exterior no act&uacute;a como un "sellado" impermeable.</p><p></p><div class="htmlWrapper"><iframe width="320" height="320" frameBorder="0" src="https://www.instagram.com/p/DTtD6dXkc1p/embed" frameborder="0"></iframe></div><p></p><div class="htmlWrapper"> <iframe loading="lazy" height="350px" data-layout="fixed-height" scrolling="auto" src="https://datos.elconfidencial.com/pildoras-subsecciones/?section=cta-seo" vspace="0" width="100%"></iframe></div><p data-end="1291" data-start="929">Durante la cocci&oacute;n, el calor provoca la <strong>contracci&oacute;n de las fibras musculares</strong>. Como consecuencia directa, parte del <strong>agua contenida en el tejido</strong> se libera de forma progresiva. Este fen&oacute;meno se produce tanto si la carne se ha marcado previamente como si no. Por ello, la <strong>p&eacute;rdida de jugos</strong> forma parte natural del proceso y no depende del sellado inicial.</p><p data-end="1738" data-is-last-node="" data-is-only-node="" data-start="1293">Eso no significa que dorar la carne carezca de utilidad. Desde el punto de vista gastron&oacute;mico, aporta <strong>sabor</strong>, <strong>textura</strong> y una <strong>apariencia m&aacute;s apetecible</strong>, factores determinantes en el resultado final del plato. El error est&aacute; en justificar la t&eacute;cnica con una explicaci&oacute;n incorrecta. Comprender qu&eacute; sucede realmente al aplicar calor permite abandonar <strong>mitos culinarios</strong> muy arraigados y cocinar con criterios m&aacute;s precisos y fundamentados.</p><div> </div><img src="https://sb.scorecardresearch.com/b?c1=2&amp;c2=7215267&amp;ns__t=1773623390&amp;ns_c=UTF-8&amp;c8=Alma%2C+Coraz%C3%B3n%2C+Vida&amp;c7=https%3A%2F%2Frss.elconfidencial.com%2Falma-corazon-vida%2F&amp;c9=https%3A%2F%2Fwww.elconfidencial.com%2F" width="1" height="1">]]></content><link rel="enclosure" href="https://images.ecestaticos.com/v2Hu9qrwBaJVrKkbn1J1eQHHnDE=/0x0:2262x1344/1600x900/filters:fill(white):format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2F962%2Fdec%2F78b%2F962dec78be366468834fa03a517633cd.jpg"/><media:content url="https://images.ecestaticos.com/v2Hu9qrwBaJVrKkbn1J1eQHHnDE=/0x0:2262x1344/1600x900/filters:fill(white):format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2F962%2Fdec%2F78b%2F962dec78be366468834fa03a517633cd.jpg" type="image/jpeg" ><media:credit><![CDATA[Externa]]></media:credit><media:title><![CDATA[No, sellar la carne no "encierra" los jugos: el mito que aún se repite en muchas cocinas]]></media:title><media:text></media:text><mi:hasSyndicationRights>1</mi:hasSyndicationRights></media:content></entry><entry><title><![CDATA[Gustavo Adolfo Bécquer, escritor: "La soledad es muy hermosa cuando se tiene alguien a quien decírselo"]]></title><summary type="html"><![CDATA[La necesidad humana de relacionarnos con otros miembros de nuestra especie puede ser una dificultad en diversos individuos de nuestra sociedad.]]></summary><mi:dateTimeWritten>2026-03-15T06:00:00+01:00</mi:dateTimeWritten><published>2026-03-15T06:00:00+01:00</published><updated>2026-03-15T06:00:00+01:00</updated><link rel="alternate" type="text/html" href="https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2026-03-15/escritor-soledad-hermosa-tiene-alguien-quien-decirselo_4320561/"/><id>https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2026-03-15/escritor-soledad-hermosa-tiene-alguien-quien-decirselo_4320561/</id><author><name><![CDATA[P. M.]]></name><uri>https://www.elconfidencial.com/autores/p-m-5580/</uri></author><content type="html"><![CDATA[<a href="https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2026-03-12/escritor-prefiere-primer-amor-siempre-ultimo-filosofia_4318786/" target="_self">Ram&oacute;n Mar&iacute;a del Valle-Incl&aacute;n, escritor: &ldquo;Hay quien prefiere ser el primer amor. Yo he preferido siempre ser el &uacute;ltimo&rdquo;</a><a href="https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2026-03-11/albert-camus-ara-ser-feliz-reconocer-limites-es-unica-esperanza-1qrt_4318219/" target="_self">Albert Camus, escritor: "Para ser feliz, reconocer nuestros l&iacute;mites es nuestra &uacute;nica esperanza"</a><p>Los humanos somos<strong> seres sociales por naturaleza</strong>. Necesitamos de nuestras<a href="https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2026-03-14/erich-fromm-filosofo-amar-no-es-sentimiento-poderoso-decision-juicio-promesa-1qrt_4318674/" target="_self"> relaciones</a> con los dem&aacute;s para <strong>desarrollarnos plenamente como individuos</strong>, adem&aacute;s de para entablar contacto con otras personas que <strong>nos aporten cualidades verdaderamente favorables</strong> para nuestra vida cotidiana y viceversa. Sin embargo, algunas corrientes de opini&oacute;n <strong>no defienden lo mismo.</strong></p><p>En este sentido, son varios los usuarios que encuentran en la soledad <strong>un sentimiento de realizaci&oacute;n </strong>que no atisban f&aacute;cilmente cuando est&aacute;n en compa&ntilde;&iacute;a. Esta realidad, asociada a una<strong> naturaleza m&aacute;s introvertida,</strong> implica que dichos individuos consuman sus energ&iacute;as <strong>mentales y emocionales</strong> de una forma r&aacute;pida y voraz.</p><p><a class="related-link" href="https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2026-03-08/escritor-quien-conserva-capacidad-ver-belleza-nunca-envejece_4316509/"><img class="img-related-preview" src="https://www.ecestaticos.com/imagestatic/clipping/14f/253/14f2534dddac283f42fd0663e0b6f199/franz-kafka-escritor-quien-conserva-la-capacidad-de-ver-la-belleza-nunca-envejece.jpg?mtime=1772899902" width="483" height="271"><h3 class="title-related">Franz Kafka, escritor: "Qui&eacute;n conserva la capacidad de ver la belleza nunca envejece"</h3>P. M.<div class="text-related">El paso del tiempo es una condici&oacute;n que puede enfrentarse con actitud y la capacidad de dejarnos cautivar por el mundo que nos rodea.</div></a></p><p>Se trata de una cuesti&oacute;n que se ha repetido en el tiempo en <strong>numerosas ocasiones </strong>y sobre la que han conversado y debatido<strong> varias figuras extremadamente reputadas</strong> de <a href="https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2026-03-13/seneca-filosofo-felicidad-no-sometida-pruebas-no-sabe-sufrir-golpe-alguno-1qrt_4319528/" target="_self">la cultura</a>. Uno de los m&aacute;s destacados fue<strong> Gustavo Adolfo B&eacute;cquer,</strong> el cual escribi&oacute; una de las frases m&aacute;s lapidarias al respecto. "La soledad es muy hermosa cuando <strong>se tiene alguien a quien dec&iacute;rselo"</strong>, declar&oacute;.</p><p></p><div class="htmlWrapper"><iframe loading="lazy" height="350px" data-layout="fixed-height" scrolling="auto" src="https://datos.elconfidencial.com/pildoras-subsecciones/?section=cta-seo" vspace="0" width="100%"></iframe></div>Soledad parcial<p>El legendario poeta dictamin&oacute; estas palabras para poner de manifiesto la importancia de <strong>mantener relaci&oacute;n con algunos de nuestros allegados</strong> incluso en los momentos en los que<a href="https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2026-03-03/arthur-schopenhauer-filosofo-si-no-ama-soledad-no-ama-libertad-1qrt_4313168/" target="_self"> m&aacute;s solos</a> nos sentimos. La soledad no es solo un estado f&iacute;sico, sino <strong>un episodio emocional</strong> en el que no percibimos la comprensi&oacute;n y la preocupaci&oacute;n hacia nosotros por parte de nuestro<strong> c&iacute;rculo m&aacute;s cercano.</strong></p><p><a class="related-link" href="https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2026-03-03/1qrt-soren-kierkegaard-filosofo-atraverse-perder-equilibrio-perderse-mismo_4313401/"><h3 class="title-related">S&oslash;ren Kierkegaard, fil&oacute;sofo: "Atreverse es perder el equilibrio moment&aacute;neamente. No atreverse es perderse a uno mismo"</h3>El Confidencial<div class="text-related">El pensador dan&eacute;s revolucion&oacute; la filosof&iacute;a  y su reflexi&oacute;n sobre el riesgo y la autenticidad sigue interpelando a una sociedad que a menudo confunde seguridad con plenitud</div></a></p><p>Sin embargo, este sentimiento atenta directamente contra <strong>el valor que adjudicamos </strong>a los que est&aacute;n ah&iacute; para nosotros. Y es que el hecho de estar solo es realmente agradable cuando, a <strong>la hora de la verdad, no lo estamos.</strong> Este tipo de situaciones son las que llevan a<strong> romantizar la soledad </strong>y a que sea deseable para alguien.</p><p>Estar solo y sentirse solo son realidades muy diferentes. Y es que, <strong>incluso en compa&ntilde;&iacute;a,</strong> esta emoci&oacute;n de vac&iacute;o puede invadirnos sobremanera si no sentimos ning&uacute;n tipo de reciprocidad al respecto. Sin embargo, ser consciente de qui&eacute;n nos rodea en cada momento<strong> nos ayuda a otorgarle el valor justo </strong>a cada individuo en cada momento de nuestra vida.</p><img src="https://sb.scorecardresearch.com/b?c1=2&amp;c2=7215267&amp;ns__t=1773623390&amp;ns_c=UTF-8&amp;c8=Alma%2C+Coraz%C3%B3n%2C+Vida&amp;c7=https%3A%2F%2Frss.elconfidencial.com%2Falma-corazon-vida%2F&amp;c9=https%3A%2F%2Fwww.elconfidencial.com%2F" width="1" height="1">]]></content><link rel="enclosure" href="https://images.ecestaticos.com/X6s-D-Gk0hKeFIi31aSjS-APS80=/0x0:340x292/1600x900/filters:fill(white):format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2Fd26%2Fb2c%2F1e0%2Fd26b2c1e092d156e2d2aa03e39ff847a.jpg"/><media:content url="https://images.ecestaticos.com/X6s-D-Gk0hKeFIi31aSjS-APS80=/0x0:340x292/1600x900/filters:fill(white):format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2Fd26%2Fb2c%2F1e0%2Fd26b2c1e092d156e2d2aa03e39ff847a.jpg" type="image/jpeg" ><media:credit><![CDATA[Externa]]></media:credit><media:title><![CDATA[Gustavo Adolfo Becquer, escritor y poeta, sobre la soledad. (Archivo)]]></media:title><media:text></media:text><mi:hasSyndicationRights>1</mi:hasSyndicationRights></media:content></entry><entry><title><![CDATA[El accidente del vuelo 981 de Flydubai: cómo una maniobra de escape acabó en pérdida de control]]></title><summary type="html"><![CDATA[La maniobra de 'go-around' es una de las más rutinarias y seguras de la aviación comercial. Es lo que hizo la tripulación de un Boeing 737-800 en Rusia el 18 de marzo de 2016. Noventa segundos después, 62 personas habían muerto]]></summary><mi:dateTimeWritten>2026-03-15T05:00:00+01:00</mi:dateTimeWritten><published>2026-03-15T05:00:00+01:00</published><updated>2026-03-15T05:00:00+01:00</updated><link rel="alternate" type="text/html" href="https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2026-03-15/accidente-vuelo-981-flydubai-maniobra-escape-perdida-control_4319885/"/><id>https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2026-03-15/accidente-vuelo-981-flydubai-maniobra-escape-perdida-control_4319885/</id><author><name><![CDATA[Pedro Carvalho]]></name><uri>https://www.elconfidencial.com/autores/pedro-carvalho-4515/</uri></author><content type="html"><![CDATA[<p>Nuestra historia de hoy tiene lugar el <strong>18 de marzo de 2016</strong>. Pasan unos minutos de la una y media de la madrugada (22:39 UTC) sobre <strong>Rostov del Don</strong>, en el sur de <a href="https://www.elconfidencial.com/mundo/2026-03-13/eeuu-autoriza-la-compra-de-petroleo-ruso-para-contener-la-subida-de-los-precios_4319796/" target="_self">Rusia</a>, y la noche no invita a nada. Desde hace horas, la <strong>meteorolog&iacute;a es tremendamente desapacible</strong>, con rachas de viento, chubascos intermitentes y cumulonimbos que se apilan sobre el aeropuerto complicando las operaciones hasta hacerlas casi imposibles. Una turbulencia moderada a severa entre la superficie y los 1.000 metros sacude a quienes se atreven a intentarlo. En las horas previas, varios vuelos han tenido que frustrar y desviarse a aeropuertos alternativos. El <strong>vuelo 981 de Flydubai</strong>, que parti&oacute; algo menos de cuatro horas atr&aacute;s del <strong>Aeropuerto Internacional de Dub&aacute;i</strong>, en los Emiratos &Aacute;rabes Unidos, ya maniobra en las inmediaciones, preparando su aproximaci&oacute;n. El largo trayecto, m&aacute;s de 3.000 kil&oacute;metros sobre el <a href="https://www.elconfidencial.com/tecnologia/ciencia/2025-06-12/rusia-nueva-isla-mar-caspio-explicacion-1qrt_4150078/" target="_self">Mar Caspio</a> y las estepas del sur de Rusia, ha transcurrido sin contratiempos, aunque con fuertes turbulencias.</p><p>M&aacute;s all&aacute; de lo inc&oacute;modo de la situaci&oacute;n, en la cabina de vuelo todo transcurre con normalidad. Al mando de la aeronave, se encuentra <strong>el chipriota Aristos Sokratous</strong>, de 37 a&ntilde;os; un <strong>comandante experimentado que acumula 5.961 horas de vuelo totales</strong>, con 1.056 como piloto al mando en el <a href="https://www.elconfidencial.com/tecnologia/2024-01-09/problemas-boeing-737-max-9-fusejale-accidente_3807726/" target="_self">Boeing 737</a>. El primer oficial es el espa&ntilde;ol <strong>Alejandro &Aacute;lava Cruz, de 36 a&ntilde;os y 5.767 horas de vuelo</strong>, 1.100 de ellas en tipo. Ambos cuentan con habilitaci&oacute;n para operaciones de baja visibilidad. Les acompa&ntilde;a un equipo de <strong>cinco tripulantes de cabina a cargo de los 55 pasajeros</strong>. En total, hay <strong>62 personas a bordo.</strong></p><p>La aeronave es un <strong>Boeing 737-800, matr&iacute;cula A6-FDN</strong>. Fabricado en enero de 2011, acumula en el momento del vuelo <strong>21.252 horas en servicio y 9.420 ciclos de despegue/aterrizaje</strong>. Sus dos motores CFM56-7B27 se encuentran en correcto estado de mantenimiento. El avi&oacute;n parte con un peso de 68 toneladas, muy por debajo de su m&aacute;ximo estructural de 79, y un centro de gravedad del 17,3%, dentro de los l&iacute;mites del manual de vuelo.</p>01:39 hora local (22:39 UTC)<p>El vuelo 981 <strong>se encuentra ya a unos 20 kil&oacute;metros del aeropuerto</strong>. Poco antes de iniciar el descenso, la tripulaci&oacute;n solicita informaci&oacute;n meteorol&oacute;gica actualizada al control de tr&aacute;fico a&eacute;reo (ATC) de Rostov del Don.</p><p><a class="related-link" href="https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2026-03-01/asi-cayo-beechraft-1900d-volaba-compensador-invertido_4311248/"><img class="img-related-preview" src="https://www.ecestaticos.com/imagestatic/clipping/fda/dcc/fdadccc88965a8b0f562aac683e96c41/tres-minutos-en-el-aire-asi-cayo-el-beechcraft-1900d-que-volaba-con-el-compensador-invertido.jpg?mtime=1772192037" width="483" height="271"><h3 class="title-related">Tres minutos en el aire: as&iacute; cay&oacute; el Beechcraft 1900D que volaba con el compensador invertido</h3>Pedro Carvalho<div class="text-related">En el mundo de la aviaci&oacute;n, las mayores tragedias surgen de detalles que a primera vista parecen insignificantes. Hoy vamos a analizar un accidente que reescribi&oacute; los manuales de mantenimiento y los procedimientos en cabina</div></a></p><p> </p><p><strong>- Primer Oficial (FO):</strong> Rostov, aqu&iacute; Flydubai 981 iniciando descenso. Estamos a 3.000 pies&hellip; <strong>- ATC:</strong> 981, aqu&iacute; torre de Rostov, viento dos cuatro tres grados, r&aacute;fagas a 17 metros/segundo y, ya en final, turbulencia severa y cizalladura moderada. Autorizado para aterrizar en la pista 22.</p><p>Los pilotos ajustan la velocidad a unos <strong>150 nudos e inician la aproximaci&oacute;n final a la pista 22</strong>. La maniobra se realiza en modo manual, con el piloto autom&aacute;tico desconectado. Los pilotos esperan turbulencia en la aproximaci&oacute;n, pero nada fuera de lo normal. Pura rutina.</p><p><strong>- Comandante:</strong> Esto se va a mover un poco. Flaps a 30, por favor.<strong>- FO: </strong>Flaps a 30.</p><p>Sin embargo, tres minutos despu&eacute;s, a la 01:42 hora local, con<strong> el avi&oacute;n a 1.080 pies (330 metros) de altura sobre el terreno</strong>, el sistema de a bordo emite una <strong>alerta que rompe completamente la rutina de la cabina.</strong></p><p><strong>-</strong> Windshear ahead! Windshear ahead!</p><p>La cizalladura o windshear es el cambio repentino de la velocidad o direcci&oacute;n del viento en un espacio muy corto. Cerca del suelo, durante el despegue o la aproximaci&oacute;n, puede ser letal, pues en d&eacute;cimas de segundo, un avi&oacute;n puede pasar de recibir viento de cara, que le da sustentaci&oacute;n, a recibir viento en cola, que se la quita. La p&eacute;rdida de velocidad resultante, a baja altura y con <a href="https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2025-08-04/puede-el-viento-derribar-un-avion-de-pasajeros_4184514/" target="_self">poco margen para reaccionar</a>, deja a la tripulaci&oacute;n con muy poco tiempo y muy pocas opciones. Como ocurre para todo en aviaci&oacute;n, <strong>una alerta de windshear cuenta con sus propios procedimientos</strong> que dependen en gran medida de la aerol&iacute;nea y el modelo de avi&oacute;n. Se trata de una situaci&oacute;n que los pilotos entrenan en simuladores.</p><p><strong>- FO:</strong> Hay que abortar&hellip;</p><p>La tripulaci&oacute;n cancela la aproximaci&oacute;n, inicia la maniobra de motor y al aire y <strong>asciende inicialmente a 5.000 pies.</strong> El primer oficial informa a ATC.</p><p><strong>- FO:</strong> Torre en Rostov, aqu&iacute; 981, abortamos aterrizaje por cizalladura&hellip; <strong>- ATC: </strong>981, recibido.</p><p>El vuelo 981 comienza a trazar circuitos de espera al sureste del aeropuerto. ATC mantiene a la tripulaci&oacute;n informada sobre la <a href="https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2022-06-11/la-historia-del-vuelo-1456-de-iberia_3439499/" target="_self">evoluci&oacute;n meteorol&oacute;gica</a>. En ese mismo periodo, <strong>otro vuelo en la misma situaci&oacute;n, el SU1166, un Sukhoi Superjet 100, realiza tres intentos de aproximaci&oacute;n a la pista 22</strong>. Su tripulaci&oacute;n cancela los tres tambi&eacute;n por cizalladura. Finalmente, a las 23:20 UTC,<strong> el SU1166 se desv&iacute;a al aeropuerto de Krasnodar.</strong></p><p>Sin embargo, <strong>el vuelo 981 permanece en patr&oacute;n de espera.</strong> La tripulaci&oacute;n comunica formaci&oacute;n de hielo moderada y solicita ascender hasta los 15.000 pies.</p><p><a class="related-link" href="https://www.vanitatis.elconfidencial.com/estilo/belleza/2026-03-10/vuelos-extensiones-10-000-dolares-rubio-carolyn-bessette-kennedy_4317072/"><h3 class="title-related">Vuelos, extensiones, cashmere foils y m&aacute;s de 10.000 d&oacute;lares: todas las claves del ic&oacute;nico rubio de Carolyn Bessette-Kennedy</h3>Cris Castany<div class="text-related">Todo ese proceso tiene un precio. Y no es precisamente bajo. Seg&uacute;n el propio Moe, recrear el look completo super&oacute; con facilidad esa cantidad. Entre color, extensiones, horas de trabajo y mantenimiento</div></a></p><p> </p>03:23 hora local (00:23 UTC del 19 de marzo)<p>Han pasado casi dos horas. <strong>Otros aviones han desistido de aterrizar en Rostov </strong>y han puesto rumbo a aeropuertos alternativos, pero el <a href="https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2023-06-24/vuelo-96-de-american-airlines_3669185/" target="_blank">vuelo 981</a> sigue describiendo c&iacute;rculos sobre el aeropuerto. Las condiciones no han mejorado de forma significativa, pero la tripulaci&oacute;n, que lleva casi seis horas seguidas volando, solicita <strong>descender para un segundo intento. </strong></p><p><strong>- Comandante: </strong>Parece que tenemos un claro en la tormenta. Vamos a intentarlo de nuevo.El vuelo 981 abandona el patr&oacute;n de espera e inicia otra vez el descenso. A las 03:36 hora local, la aeronave intercepta el localizador de la pista 22 a 10 millas n&aacute;uticas del umbral. Esta segunda aproximaci&oacute;n se lleva a cabo, de nuevo, en modo manual:<strong> piloto autom&aacute;tico y autothrottle</strong> (el sistema que regula autom&aacute;ticamente el empuje de los motores) desconectados, igual que en el intento anterior.</p>03:40 hora local (00:40 UTC del 19 de marzo)<p>La pista est&aacute; a poco m&aacute;s de cuatro kil&oacute;metros. Las luces de aproximaci&oacute;n se diluyen entre la lluvia y la oscuridad. El avi&oacute;n desciende completamente configurado para aterrizar: tren de aterrizaje desplegado, flaps extendidos... Est&aacute;n a 1.000 pies sobre el terreno&hellip; 900&hellip; 850&hellip;</p><p>Pero a los 830 pies (252 metros) de altura, a 4,5 kil&oacute;metros del umbral, el <a href="https://www.elconfidencial.com/tags/temas/aviacion-7235/" target="_blank">sistema de alerta vuelve a dispararse</a>: windshear. La tripulaci&oacute;n vuelve a cancelar la aproximaci&oacute;n e inicia un nuevo go-around. Los motores pasan a empuje m&aacute;ximo de despegue y motor al aire (TOGA), al 101-102% de N1. El tren de aterrizaje se retrae. Los flaps se sit&uacute;an en 15 grados. <strong>El avi&oacute;n vuelve a ascender a gran velocidad</strong>, a unos 20 metros por segundo.</p><p>Sin embargo, a unos 1.900 pies (600 metros) de altura sobre el terreno, cuando el &aacute;ngulo de cabeceo llega a los 18 grados, <strong>el morro del avi&oacute;n empieza a bajar</strong>. La velocidad se incrementa hasta superar los 200 nudos y los flaps se retraen autom&aacute;ticamente de 15 a 10 grados. Tras una breve reducci&oacute;n transitoria del empuje, los motores vuelven al m&aacute;ximo. Los flaps quedan en 10 grados. La aeronave contin&uacute;a ascendiendo con una velocidad vertical de hasta 16 metros por segundo.</p><p><a class="related-link" href="https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2025-07-06/tragedia-vuelo-821-aeroflotnord-errores-cadena-capitan-ebrio-muertos_4166072/"><img class="img-related-preview" src="https://www.ecestaticos.com/imagestatic/clipping/371/5f7/3715f7c527e29cb55bd2fad14fbf5a65/un-capitan-ebrio-muchos-errores-y-88-muertos-la-tragedia-del-vuelo-821-de-aeroflot-nord.jpg?mtime=1751633669" width="483" height="271"><h3 class="title-related">Un capit&aacute;n ebrio, muchos errores y 88 muertos: la tragedia del vuelo 821 de Aeroflot-Nord</h3>Pedro Carvalho<div class="text-related">Los accidentes a&eacute;reos no ocurren nunca por una &uacute;nica raz&oacute;n. Sin embargo, el vuelo 821 es un claro ejemplo de una tormenta perfecta. Todo lo que pod&iacute;a salir mal, sali&oacute; mal</div></a></p><p>Pero cuando el avi&oacute;n est&aacute; ya a casi 3.000 pies, <strong>el morro vuelve a apuntar hacia abajo</strong>. Esta vez con m&aacute;s decisi&oacute;n. El estabilizador horizontal deflecta en sentido nariz abajo y permanece as&iacute; durante doce segundos. En la cabina se escucha el sonido inconfundible de las ruedas del trim girando en el pedestal central. La aeronave contin&uacute;a ascendiendo hasta los 3.280 pies (1.000 metros). Y entonces, <strong>comienza a descender r&aacute;pidamente</strong>. Tres mil pies, dos mil quinientos, dos mil&hellip; La aceleraci&oacute;n vertical cae a -1g. Los intentos de recuperaci&oacute;n de la tripulaci&oacute;n no logran detener el descenso. <strong>Las alarmas en cabina se disparan&hellip;</strong></p><p><strong>-</strong> Terrain, Terrain! Pull up! Pull up!</p><p><strong>El vuelo 981 est&aacute; ahora cayendo en picado</strong>, con una actitud nariz abajo de m&aacute;s de 50 grados. Los pilotos luchan con la aeronave, pero es in&uacute;til. El aparato contin&uacute;a <a href="https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2025-06-08/botones-azar-caida-inexplicable-vuelo-3591-atlas-air_4146032/" target="_blank">cayendo a gran velocidad</a>.</p><p><strong>- FO:</strong> &iexcl;Ay, Dios! &iexcl;Ay, Dios!</p><p>Pero no hay nada que puedan hacer. A las 03:41 y 49 segundos hora local, el vuelo 981 impacta contra la pista 22 a unos 120 metros del umbral, con una velocidad superior a 600 km/h y un &aacute;ngulo de picado de m&aacute;s de 50 grados. El impacto es tan brutal que<strong> la aeronave pr&aacute;cticamente se desintegra </strong>y sus restos se dispersan a lo largo de casi un kil&oacute;metro. <strong>Nadie a bordo sobrevive.</strong></p><p></p><div class="articlephoto news-width-text"><img class="eclazy news-img-def " src="https://images.ecestaticos.com/r6av4Zjw0ONC4eYTDgejxWLiT0M=/0x0:2001x1334/1338x892/filters:fill(white):format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2F2f0%2F96f%2Fecc%2F2f096fecc13f33e389b708ff3457b4d2.jpg" alt="Vista a&eacute;rea del lugar del accidente (Wikimedia)" width="1338" height="892"><img class="news-img-def " data-src="https://images.ecestaticos.com/r6av4Zjw0ONC4eYTDgejxWLiT0M=/0x0:2001x1334/1338x892/filters:fill(white):format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2F2f0%2F96f%2Fecc%2F2f096fecc13f33e389b708ff3457b4d2.jpg" data-original="https://images.ecestaticos.com/r6av4Zjw0ONC4eYTDgejxWLiT0M=/0x0:2001x1334/1338x892/filters:fill(white):format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2F2f0%2F96f%2Fecc%2F2f096fecc13f33e389b708ff3457b4d2.jpg" alt="Vista a&eacute;rea del lugar del accidente (Wikimedia)" width="1338" height="892">                                                Vista a&eacute;rea del lugar del accidente (Wikimedia)                                                </div>Qu&eacute; ocurri&oacute;<p>Aunque en un primer momento todas las miradas se dirigieron al avi&oacute;n (un aparato estrell&aacute;ndose en plena maniobra de ascenso no encajaba f&aacute;cilmente con un error humano), la investigaci&oacute;n oficial, llevada a cabo por el <strong>Interstate Aviation Committee</strong> (IAC/MAK), organismo responsable de la investigaci&oacute;n de <a href="https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2025-05-17/vuelo-6560-first-air-accidentes-aereos-aviacion_4130302/" target="_self">accidentes a&eacute;reos</a> en Rusia, revel&oacute; <strong>una cadena de factores que se solaparon en los &uacute;ltimos noventa segundos del vuelo</strong>. No fue el avi&oacute;n. Los sistemas no fallaron. Lo que se rompi&oacute; aquella madrugada era algo mucho m&aacute;s dif&iacute;cil de medir.</p><p>Seg&uacute;n el IAC, <strong>el accidente se produjo durante el segundo go-around</strong> como consecuencia de "una configuraci&oacute;n incorrecta de la aeronave y de los mandos de la tripulaci&oacute;n, seguida de la p&eacute;rdida de conciencia situacional del comandante". El resultado fue una <strong>p&eacute;rdida de control en vuelo</strong> que provoc&oacute; que el avi&oacute;n se estrellara.</p><p><a class="related-link" href="https://www.elconfidencial.com/tecnologia/novaceno/2026-03-10/nuevo-avion-x-76-combina-las-ventajas-de-un-helicoptero-y-un-jet_4317862/"><img class="img-related-preview" src="https://www.ecestaticos.com/imagestatic/clipping/541/664/5416647522eda45ede21102119214849/este-es-el-nuevo-avion-x-76-combina-las-ventajas-de-un-helicoptero-y-un-jet.jpg?mtime=1773152210" width="483" height="271"><h3 class="title-related">&Eacute;ste es el nuevo avi&oacute;n X-76: combina las ventajas de un helic&oacute;ptero y un jet</h3>Jes&uacute;s D&iacute;az<div class="text-related">El X-76 es un avi&oacute;n experimental que combina capacidades de helic&oacute;ptero y de jet ala fija. DARPA quiere que alcance velocidades superiores a 740 kil&oacute;metros por hora despegando y aterrizando en cualquier superficie</div></a></p><p> </p><p>El evento que inici&oacute; la cat&aacute;strofe fue<strong> la segunda alerta de windshear</strong>. La segunda aproximaci&oacute;n fue normal hasta llegar a los 830 pies (253 metros) de altura. Entonces, el sistema de a bordo detect&oacute; <strong>un incremento repentino de 20 nudos en la velocidad indicada</strong> en apenas tres segundos. Era la se&ntilde;al caracter&iacute;stica de windshear o cizalladura. En ese momento, la tripulaci&oacute;n interrumpe la aproximaci&oacute;n e inicia el go-around con empuje m&aacute;ximo, <strong>TOGA, al 101-102% de N1. </strong>Hasta aqu&iacute;, todo bien. La decisi&oacute;n es correcta y est&aacute; dentro de los procedimientos.</p><p><strong>El problema es lo que ocurri&oacute; justo a continuaci&oacute;n.</strong> El vuelo 981 <strong>hab&iacute;a consumido gran parte de su combustible </strong>durante casi seis horas de vuelo y dos de espera y <strong>aterrizaba con un peso muy inferior al m&aacute;ximo.</strong> Eso no tiene por qu&eacute; ser un problema si se tiene en cuenta que un avi&oacute;n ligero no se comporta como uno pesado. En un <a href="https://www.elconfidencial.com/tecnologia/novaceno/2025-06-06/el-rediseno-radical-de-fuselaje-que-revoluciona-la-aeronautica-61-menos-de-combustible_4145346/" target="_blank">avi&oacute;n ligero</a>, la aplicaci&oacute;n de empuje m&aacute;ximo genera un momento de encabritamiento &mdash;una fuerza que empuja el morro hacia arriba&mdash; proporcionalmente mucho mayor que en un avi&oacute;n pesado. El resultado fue <strong>un &aacute;ngulo de cabeceo de 18 grados y fuerzas sobre la columna de control de hasta 23 kilogramos</strong> para intentar contrarrestarlo.</p><p>El informe oficial se&ntilde;ala adem&aacute;s una ambig&uuml;edad de procedimiento. La tripulaci&oacute;n ejecut&oacute; simult&aacute;neamente dos maniobras distintas</p><p>El informe oficial se&ntilde;ala adem&aacute;s <strong>una ambig&uuml;edad de procedimiento</strong>. La tripulaci&oacute;n ejecut&oacute; simult&aacute;neamente dos maniobras distintas. Por un lado, el go-around est&aacute;ndar, que incluye retracci&oacute;n del tren y los flaps. Por otro, el <strong>Windshear Escape Maneuver</strong> (maniobra de escape de cizalladura), que prescribe empuje m&aacute;ximo pero sin retraer la configuraci&oacute;n. La combinaci&oacute;n de ambas, no contemplada de forma espec&iacute;fica en la documentaci&oacute;n del fabricante ni en el manual de operaciones de Flydubai, gener&oacute; una situaci&oacute;n de <strong>desequilibrio de fuerzas que los pilotos no lograron resolver.</strong></p><p>Se da la circunstancia, adem&aacute;s, de que las acciones posteriores del comandante complicaron a&uacute;n m&aacute;s la situaci&oacute;n. A unos 2.950 pies (900 metros) de altura, <strong>accion&oacute; el interruptor del trim del estabilizador en sentido morro abajo </strong>de forma continua durante doce segundos. El estabilizador deflect&oacute; de -2,5 a +2,5 grados. El efecto fue inmediato. El avi&oacute;n, que todav&iacute;a ascend&iacute;a, entr&oacute; en un descenso violento con una aceleraci&oacute;n vertical negativa de -1g, es decir, ingravidez, desde los 3.280 pies (1.000 metros).</p><p>Para entender lo que ocurri&oacute; a continuaci&oacute;n hay que explicar brevemente c&oacute;mo funciona el trimado del estabilizador. El estabilizador horizontal es la gran superficie en la cola del avi&oacute;n que controla la actitud de cabeceo &mdash;si el morro sube o baja&mdash;. El trim (o trimado) es el sistema que permite ajustar esa superficie para que el avi&oacute;n mantenga una actitud determinada sin que el piloto tenga que ejercer fuerza constante sobre la columna de control. Cuando se acciona en exceso o en la direcci&oacute;n equivocada, el efecto es el contrario al deseado y puede ser muy dif&iacute;cil de revertir.</p><p><a class="related-link" href="https://www.elconfidencial.com/tecnologia/2026-03-05/guerra-conflicto-iran-eeuu-israel-espacio-aereo-ruta-aviones_4314201/"><img class="img-related-preview" src="https://www.ecestaticos.com/imagestatic/clipping/11f/dba/11fdba052af2c09ead6ba34ef469a5ba/el-gran-caos-aereo-de-la-guerra-que-pasa-cuando-cientos-de-vuelos-se-agolpan-en-una-sola-zona.jpg?mtime=1772627353" width="483" height="271"><h3 class="title-related">El gran caos a&eacute;reo de la guerra: qu&eacute; pasa cuando cientos de vuelos se agolpan en una sola zona</h3>Patricia Ruiz Guevara<div class="text-related">El bloqueo del espacio a&eacute;reo entre Europa y Asia ha obligado a cancelar vuelos y saturar corredores. Si el conflicto en Oriente Medio se enquista, habr&aacute; que dise&ntilde;ar rutas alternativas m&aacute;s largas, y esto tiene un coste </div></a></p><p> </p><p>Sin embargo, llegados a este punto, la pregunta es <strong>&iquest;por qu&eacute; el comandante sigui&oacute; presionando el interruptor del trim en lugar de corregir la actitud del avi&oacute;n? </strong>Para poder responderla, hay que entender primero c&oacute;mo funciona el sistema vestibular humano bajo aceleraciones intensas. Los &oacute;rganos del equilibrio del o&iacute;do interno est&aacute;n "dise&ntilde;ados" (a falta de una palabra mejor) para orientarnos en condiciones normales y no distinguen entre la aceleraci&oacute;n producida por la gravedad y la producida por el movimiento de un avi&oacute;n. Cuando los motores aplican empuje m&aacute;ximo y la aeronave acelera bruscamente hacia adelante, <strong>el cuerpo humano no interpreta esa fuerza como un ascenso</strong>, sino como si fuera la gravedad tirando hacia atr&aacute;s. Los que la hemos experimentado sabemos que la sensaci&oacute;n resultante es bastante extra&ntilde;a y puedes llegar a tener la sensaci&oacute;n de que el morro est&aacute; apuntando hacia arriba, aunque los instrumentos indiquen lo contrario. <strong>El piloto siente que el avi&oacute;n se encabrita cuando en realidad no lo hace </strong>(o al menos no en la medida en que &eacute;l lo percibe) y la respuesta instintiva es bajar el morro. Eso fue, seg&uacute;n el informe oficial, lo que probablemente prolong&oacute; la actuaci&oacute;n sobre el interruptor del trim durante doce segundos.</p><p>A todo esto se suma lo que el informe denomina <strong>"falta de disposici&oacute;n psicol&oacute;gica del piloto para el go-around"</strong>. El comandante estaba sometido a una gran presi&oacute;n de aterrizar. No solo por una recomendaci&oacute;n expresa de la <a href="https://www.elconfidencial.com/tags/economia/aerolineas-7236/" target="_blank">aerol&iacute;nea</a> en ese sentido, sino tambi&eacute;n porque<strong> estaba a punto de superar el tiempo m&aacute;ximo de servicio </strong>y el impacto emocional del primer go-around forzado. Todo ello configur&oacute; un estado mental incompatible con la flexibilidad que la situaci&oacute;n exig&iacute;a.</p><p>La segunda pregunta que surge de forma natural es<strong> por qu&eacute; el primer oficial no intervino.</strong> Hay que tener en cuenta, primero, un detalle de dise&ntilde;o. El interruptor de trimado del estabilizador est&aacute; ubicado en la propia columna de control (lo que coloquialmente llamamos el yoke), en el lado de cada piloto. El primer oficial no ten&iacute;a visi&oacute;n directa de lo que el comandante hac&iacute;a con el suyo. La &uacute;nica se&ntilde;al audible era el sonido de las ruedas del trim girando en el pedestal central, un sonido rutinario en condiciones normales, y que en un momento de alta carga de trabajo pod&iacute;a pasar desapercibido hasta que el efecto ya era dif&iacute;cilmente reversible. Tambi&eacute;n hay que tener en cuenta un<strong> vac&iacute;o procedimental</strong>. El manual de operaciones de Flydubai no contemplaba criterios espec&iacute;ficos para identificar la incapacitaci&oacute;n psicol&oacute;gica de un piloto ni establec&iacute;a en qu&eacute; momento el primer oficial deb&iacute;a asumir el control de forma unilateral. El primer oficial percib&iacute;a que <strong>algo no iba bien</strong> (el informe recoge que emiti&oacute; indicaciones correctas que el comandante no atendi&oacute;) pero no dispon&iacute;a de un protocolo formal que respaldara una intervenci&oacute;n m&aacute;s decisiva. En aviaci&oacute;n, actuar sin ese respaldo en un momento de alta presi&oacute;n no es una decisi&oacute;n trivial.</p><p></p><div class="articlephoto news-width-text"><img class="eclazy news-img-def " src="https://images.ecestaticos.com/KpKpKARqZyHzd5WzSZ_K2OHyJb0=/0x0:2000x1333/1338x891/filters:fill(white):format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2Fc39%2F109%2F67c%2Fc3910967c3fd1ebd85535636e372c438.jpg" alt="Vista a&eacute;rea del lugar del accidente (Wikimedia)" width="1338" height="891"><img class="news-img-def " data-src="https://images.ecestaticos.com/KpKpKARqZyHzd5WzSZ_K2OHyJb0=/0x0:2000x1333/1338x891/filters:fill(white):format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2Fc39%2F109%2F67c%2Fc3910967c3fd1ebd85535636e372c438.jpg" data-original="https://images.ecestaticos.com/KpKpKARqZyHzd5WzSZ_K2OHyJb0=/0x0:2000x1333/1338x891/filters:fill(white):format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2Fc39%2F109%2F67c%2Fc3910967c3fd1ebd85535636e372c438.jpg" alt="Vista a&eacute;rea del lugar del accidente (Wikimedia)" width="1338" height="891">                                                Vista a&eacute;rea del lugar del accidente (Wikimedia)                                                </div><p>A todo esto hay que a&ntilde;adir otro factor que suele aparecer como causa contribuyente en muchos accidentes a&eacute;reos, quiz&aacute;s demasiados:<strong> la fatiga.</strong> En el momento del accidente, <strong>la tripulaci&oacute;n llevaba seis horas de vuelo,</strong> dos de ellas bajo carga de trabajo intensa y toma de decisiones no est&aacute;ndar, en las horas en las que el rendimiento humano toca su punto m&aacute;s bajo seg&uacute;n el ritmo circadiano. No es un dato menor. La NTSB ya se&ntilde;al&oacute; la fatiga como factor contributivo clave en accidentes como el del <a href="https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2024-11-10/fatiga-cabina-enemigo-invisible-vuelo-3407-colgan-air_3999859/" target="_self">vuelo 3407 de Colgan Air</a> (Buffalo, Estados Unidos, 2009), donde la tripulaci&oacute;n llevaba m&aacute;s de diecis&eacute;is horas sin dormir. En el <a href="https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2024-01-20/vuelo-812-air-india-express-accidente-aereo_3813751/" target="_self">accidente del vuelo 812 de Air India Express</a> (Mangalore, India, 2010),<strong> el comandante se hab&iacute;a quedado dormido durante la aproximaci&oacute;n</strong>. Son casos distintos, con din&aacute;micas distintas, pero con un denominador com&uacute;n. Tripulaciones que llegaron al momento cr&iacute;tico del vuelo con sus capacidades cognitivas mermadas.</p><p>La fatiga no nubla la vista ni paraliza las manos. Act&uacute;a de forma m&aacute;s sutil. Ralentiza el procesamiento, estrecha el foco de atenci&oacute;n, hace que las respuestas autom&aacute;ticas sustituyan al razonamiento... Y en un avi&oacute;n, en los noventa segundos finales de un go-around mal encaminado, esos matices marcan la diferencia. Es, adem&aacute;s, el factor m&aacute;s evitable de cuantos pueden desembocar en un accidente, pues no requiere de nuevo hardware, ni redise&ntilde;ar sistemas, ni a&ntilde;os de investigaci&oacute;n, sino planificaci&oacute;n, gesti&oacute;n de turnos y la voluntad de anteponer el descanso a la operaci&oacute;n.</p><p>Hay un &uacute;ltimo detalle que el informe oficial aborda con cierta cautela: <strong>el papel del HUD (Head-Up Display) en el accidente</strong>. A diferencia de los instrumentos convencionales, ubicados en el panel frontal y que exigen que el piloto baje la vista, el HUD proyecta <strong>los datos de vuelo esenciales</strong> (velocidad, altitud, actitud, trayectoria...) directamente sobre un cristal transparente frente a sus ojos, permiti&eacute;ndole mantener la mirada al frente mientras vuela. Es una tecnolog&iacute;a habitual en aviaci&oacute;n militar y en determinadas flotas de largo radio, pero <strong>no forma parte del equipamiento est&aacute;ndar del Boeing 737-800.</strong> Este aparato en concreto lo llevaba instalado como equipo opcional mediante un certificado de tipo suplementario, y con una particularidad importante: la instalaci&oacute;n solo cubr&iacute;a el puesto del comandante. <strong>El primer oficial volaba sin &eacute;l.</strong></p><p><a class="related-link" href="https://www.elconfidencial.com/tecnologia/2025-12-07/boeing-777-malaysia-airlines-robots-eeuu-1qrt_4260143/"><img class="img-related-preview" src="https://www.ecestaticos.com/imagestatic/clipping/59a/57d/59a57db0ef8d40d79532a3a5f05f61b1/en-2014-un-boeing-777-de-malaysia-airlines-desaparecio-sin-dejar-rastro-ahora-estos-robots-de-eeuu-se-han-propuesto-encontrarlo.jpg?mtime=1764839158" width="483" height="271"><h3 class="title-related">En 2014, un Boeing 777 de Malaysia Airlines desapareci&oacute; sin dejar rastro: ahora, estos robots de EEUU se han propuesto encontrarlo</h3>R. Badillo<div class="text-related">Un informe de 2018 descart&oacute; que el accidente fuese culpa de un fallo t&eacute;cnico. Sin embargo, no se conocen las causas reales ni el lugar en el que pudo impactar</div></a></p><p> </p><p>Esta asimetr&iacute;a tiene consecuencias. En un momento en que ambos pilotos deb&iacute;an compartir la percepci&oacute;n de la situaci&oacute;n, cada uno la recib&iacute;a a trav&eacute;s de un sistema distinto. El comandante ve&iacute;a los datos superpuestos al campo visual exterior; el primer oficial consultaba los instrumentos convencionales del panel. No hay forma de saber si eso ampli&oacute; la brecha entre lo que cada uno percib&iacute;a, pero el informe lo se&ntilde;ala como un factor de contexto relevante.</p><p>El problema de fondo que plantea el HUD en situaciones de actitud extrema es su propia naturaleza. <strong>La simbolog&iacute;a que proyecta est&aacute; calibrada para una postura de referencia del piloto en el asiento.</strong> Cuando el cuerpo se desplaza, como ocurre bajo aceleraciones negativas intensas, el punto de referencia visual cambia y la imagen proyectada puede dejar de corresponderse con lo que el piloto ve realmente. A esto se suma que, seg&uacute;n el informe, no existen ensayos en vuelo del dispositivo bajo el rango completo de fuerzas G, incluidas las negativas, y que es t&eacute;cnicamente imposible reproducir la imagen exacta que el comandante ten&iacute;a ante sus ojos en el momento cr&iacute;tico, teniendo en cuenta su postura f&iacute;sica en el asiento durante las aceleraciones. Por eso el IAC no pudo establecer de forma concluyente si el HUD influy&oacute; o no en el desenlace.</p><p>Sin embargo, el equipo investigador considera que las caracter&iacute;sticas de presentaci&oacute;n del HUD bajo las condiciones del tramo final (turbulencia intensa, aceleraciones negativas, diferencia significativa entre la trayectoria real y la deseada...) <strong>son circunstancias que no se reproducen en los simuladores est&aacute;ndar y que podr&iacute;an haber afectado a la conciencia situacional del comandante</strong>, que se encontraba ya en un estado de estr&eacute;s extremo. No es una conclusi&oacute;n. Pero tampoco es solo una inc&oacute;gnita. Es una advertencia.</p>Y a partir de entonces&hellip;<p>El accidente del vuelo 981 de Flydubai no gener&oacute; cambios regulatorios inmediatos ni una directiva de aeronavegabilidad de emergencia. No hab&iacute;a un componente roto que retirar, ni un procedimiento &uacute;nico que corregir con una circular. Lo que el IAC identific&oacute; era m&aacute;s difuso y, por eso mismo, m&aacute;s dif&iacute;cil de resolver. <strong>Una acumulaci&oacute;n de vac&iacute;os en la formaci&oacute;n, en los procedimientos y en el dise&ntilde;o </strong>que, por separado, habr&iacute;an sido manejables, pero que convergieron en noventa segundos con consecuencias irreversibles. Las recomendaciones del informe final, cerrado el 25 de noviembre de 2019, m&aacute;s de tres a&ntilde;os y medio despu&eacute;s del accidente, reflejan esa complejidad.</p><p>Las m&aacute;s numerosas y directas van dirigidas a Flydubai. El IAC pidi&oacute; a la aerol&iacute;nea que aclarara en sus procedimientos la diferencia entre un go-around est&aacute;ndar y una maniobra de escape de windshear;<strong> esa ambig&uuml;edad que aquella madrugada nadie supo resolver</strong>, que incorporara formaci&oacute;n espec&iacute;fica en el uso manual del trim del estabilizador, que a&ntilde;adiera a su manual de operaciones criterios claros para identificar la incapacitaci&oacute;n psicol&oacute;gica de un tripulante, y que estudiara equipar con HUD a ambos pilotos, no solo al comandante. De todas estas recomendaciones, el propio informe confirma que <strong>al menos la primera fue implementada antes de su cierre.</strong></p><p>El IAC le solicit&oacute; crear un grupo de trabajo espec&iacute;fico sobre la incapacitaci&oacute;n psicol&oacute;gica de los tripulantes </p><p>A <a href="https://www.elconfidencial.com/tags/empresas/boeing-5252/" target="_self">Boeing</a>, el IAC le pidi&oacute; dos cosas. La primera, <strong>ampliar la documentaci&oacute;n de entrenamiento para explicar mejor c&oacute;mo gestionar un go-around con empuje m&aacute;ximo en un avi&oacute;n ligero</strong>; esto es, cu&aacute;ndo reducir la potencia y c&oacute;mo evitar el desequilibrio de fuerzas que en el caso del vuelo 981 acab&oacute; siendo fatal. La segunda fue m&aacute;s inc&oacute;moda: <strong>modificar el dise&ntilde;o del sistema del trim del estabilizador para reducir el riesgo de que un piloto lo lleve a una posici&oacute;n de desequilibrio extremo</strong> sin que nadie lo detecte a tiempo. Boeing rechaz&oacute; esta recomendaci&oacute;n. Su argumento fue que la filosof&iacute;a de dise&ntilde;o de la compa&ntilde;&iacute;a preserva deliberadamente el rango completo de deflexi&oacute;n del estabilizador, porque en determinadas emergencias, como la p&eacute;rdida total de presi&oacute;n hidr&aacute;ulica, esa capacidad puede ser necesaria para salvar el avi&oacute;n. No es un argumento sin fundamento. Sin embargo, el IAC mantuvo su recomendaci&oacute;n. Su razonamiento es igualmente s&oacute;lido. La experiencia acumulada en la investigaci&oacute;n de accidentes demuestra que el piloto que monitoriza el vuelo (pilot monitoring) "no siempre es capaz de detectar a tiempo que su compa&ntilde;ero est&aacute; accionando el estabilizador de forma prolongada e incorrecta". Dos posiciones t&eacute;cnicamente razonables y un desacuerdo que el informe deja documentado y sin resolver.</p><p>Al fabricante del HUD y a la FAA (regulador de aviaci&oacute;n civil en Estados Unidos), el IAC pidi&oacute; algo que en principio deber&iacute;a ser elemental: <strong>ensayar el dispositivo bajo el rango completo de fuerzas G que puede experimentar la aeronave</strong>, incluidas las negativas. Que ese ensayo no se hubiera realizado antes del accidente, y que por tanto nadie supiera con certeza qu&eacute; ve&iacute;a el comandante en su visor durante los &uacute;ltimos segundos, es una de las conclusiones m&aacute;s inc&oacute;modas del informe. Las autoridades de certificaci&oacute;n recibieron una recomendaci&oacute;n en la misma l&iacute;nea. Exigir esas pruebas antes de certificar cualquier sistema de indicaci&oacute;n a pilotos.</p><p>La recomendaci&oacute;n m&aacute;s amplia va dirigida a la<strong> <a href="https://www.icao.int/es" target="_blank">Organizaci&oacute;n Internacional de Aviaci&oacute;n Civil</a></strong> (OACI/ICAO). El IAC le solicit&oacute; crear un grupo de trabajo espec&iacute;fico sobre incapacitaci&oacute;n psicol&oacute;gica de tripulantes y que desarrollara un marco com&uacute;n que oriente a aerol&iacute;neas y reguladores. <strong>El del vuelo 981 no es el primer accidente en el que este fen&oacute;meno aparece como factor determinante.</strong> Y el hecho de que en 2019, m&aacute;s de medio siglo despu&eacute;s de los primeros estudios sobre factores humanos en aviaci&oacute;n, la industria siguiera sin tener criterios homog&eacute;neos para identificarlo y gestionarlo dice algo sobre el ritmo al que avanzan ciertas cosas.</p><p><strong>Algunas de estas recomendaciones han sido implementadas. Otras siguen en estudio. </strong>Una fue rechazada por el fabricante. Pero todas ellas tienen algo en com&uacute;n. Se&ntilde;alan vac&iacute;os que exist&iacute;an antes de aquella madrugada en Rostov del Don y que en mayor o menor medida siguen siendo relevantes para la industria. El informe los enumera con precisi&oacute;n. Eso, al menos, es un principio.</p><img src="https://sb.scorecardresearch.com/b?c1=2&amp;c2=7215267&amp;ns__t=1773623390&amp;ns_c=UTF-8&amp;c8=Alma%2C+Coraz%C3%B3n%2C+Vida&amp;c7=https%3A%2F%2Frss.elconfidencial.com%2Falma-corazon-vida%2F&amp;c9=https%3A%2F%2Fwww.elconfidencial.com%2F" width="1" height="1">]]></content><link rel="enclosure" href="https://images.ecestaticos.com/PH29nODCo0vHS_TUbsA5Pa5xl_g=/0x0:2000x1333/1600x900/filters:fill(white):format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2F24a%2Fb07%2Fc9d%2F24ab07c9d6d82aa450b45c5b2826271b.jpg"/><media:content url="https://images.ecestaticos.com/PH29nODCo0vHS_TUbsA5Pa5xl_g=/0x0:2000x1333/1600x900/filters:fill(white):format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2F24a%2Fb07%2Fc9d%2F24ab07c9d6d82aa450b45c5b2826271b.jpg" type="image/jpeg" ><media:credit><![CDATA[Externa]]></media:credit><media:title><![CDATA[Trabajadores en el lugar del accidente. (Wikimedia)]]></media:title><media:text><![CDATA[<p>Trabajadores en el lugar del accidente (Wikimedia)</p>]]></media:text><mi:hasSyndicationRights>1</mi:hasSyndicationRights></media:content></entry></feed>